미생물학 정리

소개글

미생물학 길라잡이라는 책을 정리한 것입니다
제가 중간고사를 치기위해 직접 정리한 것으로 많은 도움이 될 것입니다.

목차

1. 0장. 화장품에서의 미생물관리
2. 1장. 미생물학이란?
3. 2장. 화학적배경에서 본 생물학이란?
4. 3장. 미생물을 연구하는 방법은?
5. 4장. 원핵세포란 무엇이며 미생물이랑 어떤 것인가?

본문내용

0장. 화장품에서의 미생물관리
- 화장품의 4대요소
①안전성: 피부에 대한 자극, 알러지, 독성 등이 없을 것
②안정성: 보관에 따른 변질, 변색, 변취, 미생물 오염 등이 없을 것
③사용성: 손놀림, 부드러움, 끈적임, 촉촉함 등이 우수할 것
④유효성: 적절한 보습, 노화억제, 자외선 차단, 미백, 세정, 색채효과 등을 부여할 것
+컨셉: 신뢰와 매력을 주는 스토리, 논리
- ~phillic: 친함, ~phobic: 안친함
- 원료의 미생물오염 가능성등급 및 관리방법
· 0등급: 미생물 오염 가능성이 전혀없다. 미생물실험이 필요없다. ex) 방부제, 산, 알칼리, 알코올
· 1등급: 미생물 오염 가능성이 거의 없다. 샘플링이나 분석은 기록을 위해서 가끔 한다.
미생물증식에 필요한 영양원을 공급하지 못하므로 미생물이 증식할 수 없음. ex) 미네랄오일
· 2등급: 미생물 오염 가능성이 낮다. 샘플링이나 분석을 1년에 한번 수행한다.
물에 희석되면 미생물증식에 필요한 기질을 공급. ex) 글리세린, 솔비톨 수용액
· 3등급: 미생물 오염 가능성이 보통이다. 샘플링이나 분석을 매 로트마다 수행한다.
적당한 방부제가 원료에 함유되지않을경우 미생물이 증식. ex)ALS수용액,알로에겔,단백질수용액
· 4등급: 미생물 오염 가능성이 높다. 샘플링이나 분석을 사용할 때마다 수행한다.
미생물증식에 적합한 환경을 제공할 뿐만 아니라, 심하게 오염될 수 있는 원료. ex) 이온수
- 미생물오염으로 인한 화장품의 변질
①향취이상: 미생물이 오염된 제품은 미생물 고유의 향취뿐 아니라 미생물대사에 의한 유화수소, 아민, 암모니아, 알코올발효, 지방산의 변취와 이상
②색상변화: 미생물 대사 산물의 ph변화 또는 미생물로부터 분비되는 색소에 의한 제품의 색상변화를 나타낼 수 있음
③점도변화: 미생물에 의한 점증제나 유화제분해는 유화를 파괴시켜 제품의 점도변화 발생
④질감: 미생물에 의한 유화분리로 제품이 뭉글뭉글해지는 등의 질감변화
⑤곰팡이 발생: 육안으로 확인가능한 미생물 오염 현상. 곰팡이 발생에 의해서도 제품의 점도나 향취, 색상 등이 변할 수 있음.
- 화장품 미생물 오염의 일반적인 원인

참고 자료

없음