A+ 임상간호와 영양(시험요약)

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WHO의 건강 정의 :“신체적 정신적 사회적 웰빙의총체적 상태이며, 단순히 지령이나 장애의 부재를 뜻하는 것이 아니다.”

영양소의 종류 : 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 무기질, 물

필수, 비필수 영양소, 필수영양소의 기능 :
· 인체에서 합성할 수 있는지에 따라 필수영양소와 비필수 영양소로 구분한다.
· 성장이나 유지를 위해 몸에서 필요로 하는 양을 충분히 합성할 수 없는 경우 필수영양소로 구분되고 필수영양소는 식이를 통해 공급되어야한다.
· 우리 몸에서 만들어 낼 수 있는 영양소는 비필수 영양소이다.
· 에너지 공급 : 탄, 단, 지
· 에너지 대사를 돕는 효소 : 비, 무
· 체내작용조절 : 단, 지, 비, 무, 물
· 체내 대사 조절 : 비
· 성장, 체조직 회복 :단, 지, 무, 물

탄수화물
· 당이라는 단순 당으로 구성된다.
· 복합당에는 전분과 대부분의 섬유소가 포함된다.
· 섬유소는 인체에서 분해하지 못하여 에너지원으로 사용하지 못한다. 그러나 식이섬유는 변비예방, 결장암, 심장질환 예방에 도움을 준다.

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