기본간호학 영양 핵심요약정리

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본문내용

*영양소의 3가지 주요기능
(1)신체 기능과 활동에 필요한
에너지를 공급
(2)신체 조직의 구성 물질을 제공
(3)신체 기능을 조절하는 것
*필수영양소
-물, 탄수화물, 지방, 단백질
-다량영양소/미량영양소
*탄수화물(주요 에너지)
-C,H,O로 구성, 단순 탄수화물인 당, 복합탄수화물인 녹말과 섬유소로 구분
-단당류-단일분자, 포도당, 과당, 갈락토오스
-이당류-2분자
-다당류-녹말(여러개의 포도당 분자 결합)
-섬유질은 식물에서 추출한 복합 탄수화물
-혈당치 유지, 즉시 사용되거나 저장됨
-탄수화물은 글리코겐이나 지방으로 저장

참고 자료

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