생활속의 융합과학 중간고사 시험문제

소개글

"생활속의 융합과학 기말고사 시험문제"에 대한 내용입니다.
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중간고사 기말고사 100점 맞았고 A+ 받아갔습니다.
무조건 만점 장담합니다

오리엔테이션 및 지방(Fat & oil)
교과목 개요, 영양소의 과학 I
항산화제 & 포도주
영양소의 과학 II
치즈
향신료
김치, 한식의 과학
차

목차

1. 1주 2차시 수업활동
2. 1주 3차시 수업활동
3. 2주 1차시 수업활동
4. 2주 2차시 수업활동
5. 2주 3차시 수업활동
6. 3주 1차시 수업활동
7. 3주 3차시 수업활동
8. 4주 3차시 수업활동
9. 5주 2차시 수업활동
10. 6주 1차시 수업 활동
11. 6주 2차시 수업활동
12. 7주 3차시 수업활동

본문내용

( 1주 2차시 수업활동)
1.다음중 단당류가 아닌 것은?
1-1 포도당, 과당, (설탕), 갈락토스

2. 다음중 다당류에 해당하는 것은?
2-1 유당,(글리코겐),과당,포도당

3. 탄수화물의 기능에 해당되는 것은?
3-1 호르몬을만든다, 효소를만든다, (9kcal/g의 에너지를 생성한다), 혈당조절을 한다

4. 탄단지의 적정 섭취비율은 ( 65:15:20)
5. 남자 대학생의 1일 탄수화물 섭취량은? (422.5g)
6. 유당불내증은 우유 및 유제품 내 함유된 유당을 분해하는 효소부족에 의해 나타나는 증세이다 (0)
7. 유당불내증이 있는 사람은 우유와 단백질을 함께 먹도록 한다 (x)
8. 구강 건강을 지키기 위한 방법이 아닌 것은?
8-1 설탕섭취감소, (타액분비감소), 이온음료 섭취 감소, 식후 양치 못하면 껌씹기
9. 입안이 산성화 되면 충치가 발생하기 쉽다 (0)
10. 자일리톨 껌은 충치 발생을 돕는다 (x)
11. 사람은 섬유소를 통하여 4kcal/g 에너지를 생산할 수 있다 (x)
12. 다음중 올리고당에 대한 설명으로 옳은 것은?
12-1 (유산균의먹이가된다),(당이3-10개붙어있다)(올리고당은 유산균의 먹이,프리바이오틱스이다),(올리고당 과잉섭취시 설사를 하게 된다)
13. 피로화여 기운이 없을때는 빠른 회복을 위해 밥을먹는다 (x) > 설탕,꿀물섭취

참고 자료

없음