[2021년 45회 영양사 국가고시 대비]1교시 영양학 퀴즈(탄수화물과 영양)-아이패드용

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본문내용

탄수화물은( )형태로 흡수, 흡수속도는 모두 다르다/같다
( )은 촉진확산으로 흡수된다. 단당류는 소수성/친수성 이므로
탄수화물 경로는?
탄수화물 흡수속도 나열해보아라
입속에서 전분은 ( )에 의해서 덱스트린 or 맥아당까지 분해가능
기아상태의 뇌에서 에너지원으로 사용되는 물질은?
( )은 ( )에서 사용이 된다.

단당류, 다르다, 과당=촉진확산, 단당류=친수성
모세혈관->문맥->간 *림프관 아니다!!

갈락토오스>포도당>과당>만노오스>자일로스
갈락토오스와 포도당은 능동수송, 나트륨 펌프

a-아밀라아제(프리알린)

케톤체= 뇌, 심장, 신장, 근육에서 사용가능

탄수화물은 ( )에는 소화효소가 없어 소화과정이 없다.
탄수화물은 ( )내 ( )에 의해 전분분해가 시작되며,
( )과 잘 혼합된 유미즙이 ( )으로 내려오면
( )에서 분비된 ( )가 작용하여 ( )까지 분해.
( )에서 ( )까지 분해되며, 소화되지 않은 찌꺼기들은( )으로 간다.

서당은 ( )에 의해 ( )과 ( )으로 분해

위에 소화효소 없음
구강 내 아밀라아제로 전분분해
위액, 십이지장으로 내려오면,
췌장에서, 아밀라아제,
이당류까지 분해.
십이지장에서 단당류까지도 분해. 소화안된 찌꺼기는 대장으로

참고 자료

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