식품산업기사 ,식품기사 대장균군 검사 실기자료

소개글

"식품산업기사, 식품기사 대장균군검사 실기자료"에 대한 내용입니다.

안녕하세요.
식품과를 전공하고 있는 대학생입니다!
제가 올린 자료들을 참고로하여 주변 여럿이 자격증을 취득함에 자신감을 얻어 자료를 올리게 되었습니다.
되도록 핵심,팩트만 정리하고 자격증 취득에 꼭 필요한 내용들만 담았으니 도움이 되면 좋겠습니다!
감사합니다.

목차

1. 대장균 군 검사

2. 실험 방법
1) 추정시험 (LB배지)
2) 확정시험 (BGLB배지)
3) 완전시험

3. 빈칸문제

4. 구두문제

본문내용

① 추정시험용 LB배지 (액체배지) 10ml를 시험관에 넣고 시험관을 45° 기울인 채로 듀람관 넣기 (기포가 들어갔다면 뚜껑 닫고 빠르게 180°로 뒤집었다가 다시 원위치 하기)
→ 감독관이 듀람관에 기포 들어 갔는지 확인함
→ LB배지 호일, 입구, 시험관 뚜껑, 입구 화염멸균 꼭 해야함
② 멸균 뒤 냉각 (생략) auto clave에서 15분간 멸균 (121°C)
③ 시료가 든 test tube의 뚜껑과 입구를 화염멸균 시킨 후 화염멸균한 피펫으로 1ml를 LB배지에 분주한다.
④ (생략되는 부분) 인큐베이터에서 35±2℃로 24시간±2시간 배양함
→ 가스 발생이 되지 않을 경우 48±3시간까지 배양, 관찰함
⑤ 확정판정에서 양성이 나왔다는 전제로 확정시험으로 넘어감

참고 자료

없음