2022년도 2학기 식생활과 건강 중간고사 족보

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2022년 2학기 식생활과 건강 중간고사 족보입니다.

목차

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본문내용

2022년도 2학기 식생활과 건강 중간고사

1. 동맥경화증의 예방을 위한 식사지침이 아닌 것을 모두 고르시오.
(1) 총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이 15% 정도가 되게 한다.
(2) 불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을 2:1로 유지한다.
(3) 소금 섭취량은 1일 5g으로 제한한다.
(4) 단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 되도록 한다.
(5) 정제된 당은 피하고 섬유질이 풍부한 복합당을 섭취한다.

2. 주요기능이 산-염기 균형, 물의 균형, 신경전달에 관여하고, 결핍시 근육경련, 구토, 식욕감소, 현기증을 보이는 무기질은?
(1) Mg
(2) P
(3) Ca
(4) K
(5) Na

3. 단백질 대사, 헤모글로빈 합성에서 조효소로 작용하고 결핍 시 두통, 부종, 경련, 피부박리를 일으키는 비타민은?
(1) vitamin C
(2) vitamin B2
(3) vitamin B6
(4) folic acid
(5) vitamin B1

4. 십이지장에서 췌장액에 의한 소화가 아닌 것을 고르시오.
(1) lipase 분해작용
(2) proteinases 분해작용
(3) amylase 분해작용
(4) cellulases 분해작용
(5) nucleases 분해작용

5. 에너지 생성 영양소의 과다 섭취 결과로 맞지 않은 것을 모두 고르시오.
(1) 지방은 쉽게 체지방으로 저장된다.
(2) 단백질로부터 체내에서 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.
(3) 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육에 150g을 저장한다.
(4) 탄수화물의 한계 이상은 체지방을 합성하여 지방조직에 축적한다.
(5) 단백질은 체지방으로 전환 축적된다.

6. 불포화지방산을 모두 고르시오.
(1) linoleic acid
(2) oleic acid
(3) stearic acid
(4) arachidic acid
(5) linolenic acid

참고 자료

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