식생활과건강 2023년도 2학기 최신 족보(중간, 기말)

목차

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본문내용

Q. 에너지 생성 영양소의 과다 섭취 결과로 맞지 않은 것을 모두 고르시오.
A1. 단백질로 부터 체내에서 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.
A2. 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육에 150g을 저장한다.

Q. 불포화지방산의 종류가 아닌 것을 모두 고르시오.
A1. Stearic acid
A2. arachidic acid

Q. 혈중 콜레스테롤과 지질수준을 조절하기 위한 식이요법이 아닌 것을 모두 고르시오.
A1. 포화지방산 섭취량 증가
A2. 콜레스테롤 섭취량을 1일 200mg 이하로 제한한다.

Q. 과잉섭취 시 태아기형, 피부변화와 뼈의 통증 등의 중독증을 보이는 비타민은?
A1. 비타민 A

Q. 비만도를 측정하는 체질량 지수에 의해서 신장 170cm, 체중 75kg의 BMI 계산값을 구하시오.
A1. 26

Q. 당뇨병 환자들이 자유롭게 먹을 수 있는 식품을 모두 고르시오.
A1. 양배추
A2. 미역
A3. 셀러리
A4. 다시마

Q. 비만과 관련된 질환을 모두 고르시오.
A1. 하지 정맥류
A2. 폐기능 장애
A3. 신장기능 장애

Q. 비만치료를 위한 운동요법을 고르시오.
A1. 복부지방 분해를 위해서는 유산소 운동과 병행하는 것이 효과적이다.

Q. 상피세포 안팎의 농도 기울기에 의한 흡수로서 운반체가 있고 지질, 수용성, 지용성비타민 등 대부분의 무기질 흡수는 단순확산에 의해 일어난다.
A1. O

Q. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.
A1. 성인형 당뇨병은 환자의 비율이 5~10%이고, 연령과 비만, 운동부족 등이 위험요인이다.
A2. 소아형 당뇨병은 환자의 비율이 90~95%이고, 유전적 요인에 의해서 생기며 주로 유년기에 발생한다.
A3. 당뇨병은 인체의 혈당을 조절하는 인슐린의 분비가 감소되거나 조직에서 인슐린의 작용이 증가되어 체내의 당이 에너지로 이용되지 못하고 고혈당과 요당을 나타내는 만성 대사 질환이다.

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