(식용작물학 1) 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라

과제정보

학과	농학과	학년	3학년
과목명	식용작물학1	자료	17건
공통	1. 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라. (15 점) 2. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라. (15점) 1. 우리나라와 전 세계 벼 생산 및 소비현황을 조사하라. (15 점) 2. 국내 쌀 재배관리 중 병해충방제 현황을 조사하라. (15점)

소개글

과목명: 식용작물학 1

목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 한국의 쌀 생산 및 소비 현황
1) 생산 현황
2) 소비 현황 – 식재료
3) 소비 현황 – 제조업
2. 세계의 벼 생산 및 소비 현황
1) 세계의 쌀 생산량
2) 주요국가의 쌀 생산량
3) 세계의 쌀 소비량
4. 국내의 벼 재배 병해충방제 현황
1) 방제방안과 현황
2) 벼 재배 병해충방제 현황

Ⅲ. 결 론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서 론
쌀은 오래 전부터 이어져 온 한국 사람들의 주식으로서, 인간의 생명 활동에 반드시 필요한 필수 영양소 중 하나인 탄수화물의 중요한 공급원이다. 이는 모든 인류에게 공통적으로 적용되며, 각국의 국민들은 밀, 옥수수 등을 비롯한 곡물들을 주식으로 섭취하고 있다. 따라서 원활하고 효율적인 식량 공급을 위해 곡물의 생산성과 품질을 증가시키기 위한 연구가 활발하게 진행되고 있으며, 이러한 연구의 결과로서 병충해나 기상 요소에 강한 저항력을 가지고 생장이 빠른 품종들이 개발되고 있다. 그러나 20세기 후반 이후 문명의 발전과 서구화된 식습관에 의해 인류의 전 식단 대비 곡물 소비량은 빠르게 감소하고 있다. 이는 단백질과 지방의 과다섭취로 이어지고, 그에 따라 많은 사람들이 비만과 각종 성인병, 중증질환들에 노출되고 있다. 이러한 추세는 바쁜 현대인들의 일상에 따른 식생활습관의 변화와도 관계가 깊다. 또한 SNS를 통한 빠른 정보 전달과 방송 프로그램의 일종인 먹방과 쿡방의 영향, 그리고 최근의 스마트폰 보급을 통해 더욱 심화되었으며, 스마트폰 앱을 통해 누구나 먹고 싶은 먹거리를 바로 주문할 수 있게 되어, 이러한 과학 기술의 발전이 현대인의 바쁜 일상과 서구화된 식문화와 맞물려 곡물 섭취량의 감소에 일조하고 있다.
이렇듯 곡물 소비량은 계속해서 감소하는 추세를 보이고 있으나 쌀은 여전히 지금까지, 그리고 앞으로도 우리의 중요한 영양소 공급원이자 주식으로서 이용될 것이다. 따라서 본 과제에서는 한국과 세계 각국의 쌀 생산과 소비현황을 조사하고 원활한 쌀의 생산을 위한 벼의 재배관리의 대표적 요소인 병충해 방제가 어떻게 이루어지고 있는지 알아보는 과정을 통해 상술한 시대의 변화나 각종 요인들을 고려한 미래의 쌀 생산과 소비전망에 대해 고찰해보고자 한다.

Ⅱ. 본 론
1. 한국의 쌀 생산 및 소비 현황
1) 생산 현황
통계에 따르면 2017년 기준 한국의 쌀 생산총량은 약 397만 2천 톤으로서, 전년도인 2016년의 419만 7천 톤에 비해 5% 이상 하락된 변화를 보이고 있다.

참고 자료

국제 쌀 시장동향. 한국농수산식품유통공사 식량관리처. 2018
국제곡물. 농업관측본부 한국농촌경제연구원. 2018
박동구 외. 농작물 병해충 예찰 및 방제 요강. 농촌진흥청. 2016
쌀 생산량 조사 결과. 통계청. 2017
양곡 소비량 조사 결과. 통계청. 2017