최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오.

과제정보

학과	생활과학과	학년	4학년
과목명	급식경영학	자료	11건
공통	최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 ... 더보기 최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 접기

소개글

"최근 4차 산업혁명시대의 기술변화 중에 외식(급식포함)산업에 영향을 미치는 주요 기술은 어떠한 것이 있으며, 이러한 기술은 고객의 외식행동에 어떠한 영향을 주는지를 설명하시오. 또한 실제 외식기업에서 도입하고 있는 기술의 활용과 이에 대한 고객의 반응에 대해 구체적 사례를 제시하시오."에 대한 내용입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
4차 산업혁명이란 인간의 인식 판단, 추론, 문제해결, 언어, 학습 기능과같은 인간의 두뇌작용과 같이 컴퓨터 스스로 추론, 학습, 판단하면서 작업하는 시스템인 인공지능 AI, 네트워크로 연결해 정보를 공유하는 사물인터넷, 수술 및 해부 연습에 사용되는 등 각 분야에 활발히 응용되는 최첨단 기술인 가상현실 등이 주를 이룬 ‘초연결, 초지능, 초융합’ 산업혁명을 이야기한다. 이 산업혁명 역시 우리의 일상생활을 다양하고 편리하게 변화시키고 있다. 본론에서는 기술변화의 어떤 면이 외식산업에 주요한 영향을 미치는지 그 기술은 어떤 것이 있는지에 대해 알아보고 기술의 활용과 고객의 반응에 대해 자세히 다루어보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 4차 산업혁명시대
초연결, 초지능, 초융합 시대인 4차 산업혁명시대는 획기적인 기술적 환경의 변화로 인해 기존에 활용하고 있던 기술, 자료, 방법 등을 데이터베이스로 시간, 공간 제한 없이 언제 어디서나 누구나 차별 없이 사용할 수 있는 규모가 큰 시장이 되었다.

참고 자료

급식경영학(윤지현.류시현.배현주 공저, 한국방송통신대학교출판부)
외식산업의 이해(2013 나정기 저, 백산)
김기진 외. (2011). 스마트폰 외식관련 어플리케이션의 사용용이성이 이용의도에 미치는 영향에 관한 연구. 호텔경영학연구.