(세계의 정치와 경제) C형 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

과제정보

학과	교양과목	학년	공통
과목명	세계의정치와경제	자료	29건
C형	교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

소개글

과목명: 세계의 정치와 경제
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C형: 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화를 잃어버렸는지에 대해 평가해 보시오. (전체 만점: 30점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 평소에 소비하는 음식물 분석
1) 평소 식단 구성
2) 패스트푸드
3)가공식품
2. 현재 우리가 소비하는 식량의 잃어버린 문화와 문제점
1) 다국적 기업의 등장
2) 공장식 축산업의 등장
3) 대기업의 새로운 품종에 대한 마케팅
4) 재료 및 조리법 보존 때문에 잃어가는 식량문화
3. 식량문화와 사회적 지식

Ⅲ. 결론

본문내용

불과 십여 년전 만하더라도 모든 사람들이 생각해낼 수 있는 기억할 수 있는 특정 장소에서 특정 음식과 음료를 생각해낼 수 있었다. 하지만 요즘 전 세계 거의 모든 곳에서 벨기에 초콜릿과 맥주를 찾아 마시고, 먹을 수 있게 되었다. 이탈리아에서 만드는 고유의 파스타 및 파르메산 치즈, 스웨덴의 수제 초콜릿 및 보드카, 샌프란시스코의 사워 도우 빵과 와인, 포틀랜드의 맥주, 와인, 커피까지 전 세계 어느 나라의 고유 음식들을 우리는 쉽게 접할 수 있는 시대에 살고 있다. 슬프게도 "진보"라는 이름으로 이러한 특색 있고 고유한 음식들은 온라인 마켓에서 장바구니에 쉽게 담아 구입할 수 있다. 한국에서도 거의 모든 거리에는 스타 벅스, KFC, 맥도널드 커피와 같은 푸드 서비스 시설이 있다. Nestle의 Milo, Magnum 아이스크림 바 또는 코카콜라와 같은 인기 있는 식품 및 음료 브랜드에 대한 광고를 쉽게 찾을 수 있을 뿐만 아니라 쉽게 구입할 수 있다. 우리 중 많은 사람들이 브랜드들로 자랐으며 사랑하고 있다. 이러한 음식 및 음료 브랜드는 우리 삶의 일부이지만 우리 가족이 제공하는 가정식 식사에 대한 우리의 마음에는 여전히 다른 면이 있는 것이 사실이다. 인도 소년은 그의 집에서 만들어본 첫 번째 커리의 추억을 소중히 간직 할 수 있지만 미국 소녀는 아마도 여름휴가 행사에서 제공되는 모든 요리와 함께 가장 많은 핫도그를 기억할 것이다. 음식, 가족 또는 문화에 상관없이, 우리 모두는 우리 자신의 식량 문화의 본질적이고 진정한 표현으로 소중히 여기며 존경하는 음식과 기억을 가지고 있다. 우리의 삶은 매우 빨라졌고 바빠졌기 때문에 쉽게 구입할 수 있고 수분 만에 집에 가져가서 배고픈 가족에게 나눌 수 있는 음식과 가정에서 맛있게 준비하는 식사와 논쟁하기가 어려운 것이 사실이다. 이렇게 변해가는 시대에 따라 전 세계의 음식 문화를 조금씩 잃어 가고 있는 것처럼 우리나라의 식문화도 바뀌어 가고 있다.

참고 자료

임영상, 최영수, 노명환 편 (1997) : 음식으로 본 서양문화, pp.65-74, 대한교과서.
서호찬, 2016, 코리안스피릿, 건강칼럼 시대를 반영하는 음식문화
강수돌 외, 세계의정치와경제, 방송대학교출판문화원, 2011, p.93.
박경식, 성인의 외식 빈도와 관련된 식습관 및 생활습관 요인 분석, 한국식품영양과학회지 42(5), 2013, 705-712.