세계의음식음식의세계 기말시험

목차

1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.
2. 동영상 강의 1강~15강까지의 내용 중에서 각 차시마다 가장 마지막에 나오는 <~강을 마치며>의 내용에 관하여, (1) 어떤 내용인지 요약하여 ‘핵심주제’를 서술하고, (2) 그에 대한 자신의 견해를 간략하게 제시하시오(총 15개 대상).

본문내용

2강
한국의 대표음식은 밥이다. 밥은 한국인의 주식이고 제일 기본적인 음식이다. 한국 음식 중에 기본으로 절대 빠질 수 없는 것이 밥이기 때문에 밥을 한국의 대표음식으로 선정 하였다.
3강
중국의 대표음식은 딤섬이다. 딤섬은 수백 가지 만두와 중국식 페스츄리 과자들을 대나무 통 혹은 증기 찜통에 넣어 먹는 것을 의미한다. 개인적으로 딤섬이 맛있어서 딤섬을 중국의 대표음식으로 선정하였다.
4강
일본의 대표음식은 사시미와 스시다. 사시미는 신선한 어육을 잘라 와사비에 찍어먹는다. 스시는 뭉친 밥 위에 사시미를 얹는다. 개인적으로 일본은 스시가 떠올라서 대표음식으로 선정하였다.
5강
태국의 대표음식은 똠양꿍이다. 고추, 남플라, 라임등을 섞은 매콤하고 새콤한 소스에 새우를 넣고 끓은 수프이다. 요즘 한국에도 똠양꿍을 자주 볼 수 있어서 대표음식으로 선정하였다.
6강
인도의 대표음식은 카레이다. 채소, 치즈, 고기, 향신료 등을 걸쭉하게 끓인 음식의 총칭이다. 인도 하면 카레가 떠올라서 대표음식으로 선정하였다.

참고 자료

김철원, 2017. 세계의 음식, 음식의 세계, KNOU Press