생화학 ) 저탄고지 다이어트의 정의 및 사례 를 소개하고, 저탄고지 다이어트를 실행할 경우 우리 몸에 나타 나는 생화학적 대사를 서술하시오

목차

1. 서론

2. 본론
2.1 저탄고지 다이어트의 정의
2.1.1 저탄고지 사례
2.2 저탄고지 대사활동
2.2.1 저탄고지 섭취 종류에 따른 대사활동
2.3 저탄고지 방법을 타인에게 추천할 것인가?

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론

국민들은 경제 성장을 이룸에 따라 생활환경에 많은 변화를 만들었고, 이러한 변화에는 식습관도 예외가 아니었다. 서구적으로 변환 식습관은 탄수화물, 야채 등의 식물성 식품의 섭취를 감소시켰으며, 동물성 단백질, 그리고 지방의 섭취를 증가하여 과체중과 비만율을 높이게 되었다. 세계보건기구(WHO)의 보고에 따르면 1996년부터 5년마다 세계 비만 인구는 두 배씩 증가하였다고 하였으며, 비만은 전 세계적인 보건 문제 중 하나라고 경고하였다. 이에 따라 많은 국가에서는 비만을 줄이기 위한 여러 방안을 제시하고 있다.
지나친 비만의 경우 만성 질환의 원인이 되고 있다. 따라서 사람들은 지속적으로 다이어트를 위하여 노력하고 있으며, 최근 다이어트 열풍이 불어옴에 따라 일명 ‘저탄고지’, 즉. 저탄수화물 고지방 다이어트 방식이 사람들에게 입소문을 타고 있다.
저탄고지 다이어트는 말 그대로 탄수화물은 줄이고, 지방의 섭취량은 늘리는 것으로 LCHF(Low Carbohydrate High Fat)이라고 불린다. 처음엔 탄수화물을 줄이고 단백질, 지방을 많이 섭취하라는 이러한 방식에 대하여 의문을 가지는 사람들이 많았으나, 이에 대한 확실한 효과가 증명되면서 많은 사람들이 이 방식을 적용하여 다이어트에 도입하고 있다.
따라서 본 보고서에서는 ‘저탄고지’ 다이어트의 정의에 대하여 알아보고, ‘저탄고지’다이어트를 시행할 경우 우리 몸에서 나타나는 대사활동에 대하여 알아봄으로써 ‘저탄고지’ 다이어트가 정말 적합한 방식인지 고찰해보고자 한다.

2. 본론

2.1 저탄고지 다이어트의 정의
저탄고지 다이어트는 1920년 소아 간질 환자가 경련을 발생하는 것을 줄이기 위하여 제시된 ‘케톤 식이요법’에서 나온 방법이다. 이후, 케톤식은 암, 뇌전증, 그리고 당뇨환자를 위한 시료 방법으로 활용되다가, 1970년 경, Atkins 박사에 의하여 다이어트 효과에 대해 알려지며, 지방이 비만의 원인이라고 제기되었던 당시..

<중 략>

참고 자료

박묵희, (2019). 저탄수화물 고지방 식이요법이 중년 비만여성의 체 구성 및 혈중 인슐린과 렙틴 농도에 미치는 영향, 고려대학교 의용과학대학원
양준상, (2017). 저탄수화물 고지방식과 한국의 음식문화. 한국축산식품학회
김주영, (2017). 저탄수화물 고지방 다이어트 건강과 운동에 효과적인가?, 한국스포츠정책과학원
오현우, (2017). 저탄수화물-고지방 다이어트와 지방간의 관계, 대한내과학회지
최혜련, (2018). 케톤생성영양음료를 이용한 저열량 식사요법이 비만한 성인들의 체중, 체구성 변화 및 혈중 지질 수치 개선에 미치는 영향, 경희대학교 동서의학대학원