(세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명

과제정보

학과	무역학과	학년	4학년
과목명	관세론	자료	4건
공통	※ 아래 2문제 모두에 관하여 답안을 작성하시오. 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소... 더보기 ※ 아래 2문제 모두에 관하여 답안을 작성하시오. 1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점). 2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 서술하시오(총 15점). ① 최근 국내 TV에서 볼 수 있는 <식품과 외식 상품 광고>를 3가지 선택하여 각 광고의 개요(어떤 상품을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성, 카피 문구, 방송 연도 등)에 관하여 설명하고, ② 위의 광고 3가지 내용에 관하여 각각의 광고마다 식문화의 환경적 특성, 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오. 접기

소개글

○ 과 제 명 : ※ 아래 2문제 모두에 관하여 답안을 작성하시오.
1. 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오(총 15점).
2. 다음 2개 사항에 관하여 해당 자료 조사와 더불어 자신의 의견을 포함하여 구체적으로 서술하시오(총 15점).
① 최근 국내 TV에서 볼 수 있는 <식품과 외식 상품 광고>를 3가지 선택하여 각 광고의 개요(어떤 상품을 누가 어떻게 진행하여 전달하는지 구성, 카피 문구, 방송 연도 등)에 관하여 설명하고,
② 위의 광고 3가지 내용에 관하여 각각의 광고마다 식문화의 환경적 특성, 경제적 특성, 사회문화적 특성을 기준으로 분석한 내용과 그에 대한 자신의 의견을 서술하시오.

목차

1. 대표 음식 세 가지

2. 최근 국내 식품 광고 및 특징
1) 최근 국내 식품 광고
2) 광고별 특징 분석

본문내용

1. 대표 음식 세 가지
저의 고향은 경상북도 영천으로 이곳에서 태어나고 자라 유년시절을 보냈습니다. 전주하면 비빔밥이 있고 부산하면 국밥이 있는 것처럼 영천하면 떠오르는 대표 음식이 있는 것 같지는 않습니다. 그런데 어렸을 적을 한번 생각해보면 주변 어르신들도 그렇고 저희 가정에서도 호박죽, 팥죽, 닭백숙을 자주 해서 먹었습니다. 그때 해주신 팥죽은 단팥죽이 아니라 조금 짠 팥죽이었습니다. 요즘에는 팥죽이 먹고 싶어서 가끔 식당에서 사서 먹으면 달달하니 달게 먹는데, 예전에는 소금을 넣고 물김치와 함께 먹었습니다. 또 기호에 따라서는 어느 집에서는 그냥 새알심보다는 칼국수를 넣어 팥칼국수를 자주 해먹는 집도 있었습니다. 팥칼국수의 경우에는 소금이 아니라 설탕으로 하여 각자 기호에 맞게 설탕을 넣어서 먹었습니다. 팥죽의 유래는 중국에서 왔다는 이야기도 있고, 우리나라 설화와 관련되어 귀신을 쫓으려고 귀신이 좋아하지 않는 붉은색의 팥으로 음식을 해서 먹었다는 이야기가 있습니다. 팥죽의 주 재료는 아주 간단한데, 팥과 쌀 그리고 새알입니다. 팥을 물러질 때까지 푸욱 삶다가 팥국물을 만들어서, 쌀을 넣고 죽 만들 때와 같이 눌러붙지 않도록 저어주다가 새알도 넣으면 됩니다. 먹는 사람 취향에 맞게 설탕이나 소금으로 간을 하면 완성이라 간편하고 간식이나 식사로 좋은 음식입니다.
다음으로 고향을 대표한다기보다는 유년시절에 가정에서 그래도 자주 먹었던 음식은 호박죽입니다. 여러 명이 먹기에도 만들기 비교적 편하고 간식으로 할머님도 드시기 쉬웠기도 하고, 어린 저희 남매도 잘 먹어서 어머님이 자주 만들어주셨던 것 같습니다. 호박죽은 어렸을 때보다 지금 커서 느끼는 맛이 훨씬 고소합니다. 그래서 할머님과 어머니, 아버지께서 어렸던 저희보다 만족해하시며 드셨던 것 같습니다. 호박죽도 재료는 아주 간단한 편인데, 호박과 찹쌀가루, 새알심입니다. 팥죽과 달리 단순하게 호박을 조금 많이 넣어서 끓이면 찹쌀가루만 추가하면 되기 때문에 바닥에 눌어붙을 일이 적어 만들기가 더 용이합니다.

참고 자료

없음