(원예학) 한국원예산업의 특징과 당면과제를 채소, 과수, 화훼분야에 대해 구분지어서 설명하시오

소개글

2021학년도 1학기 기말시험(온라인평가)

과제명 : 1. 한국원예산업의 특징과 당면과제를 채소, 과수, 화훼분야에 대해 구분지어서 설명하시오.(5점)
2. 온대 기후가 원산지인 작물에서 온도와 생장의 관계에 대해 설명하시오(10점).
3. 자가수정번식작물과 타가수정번식작물을 구분할 수 있는 기준에 대해 설명하시오(5점).
4. 한국의 시설원예의 특징에 대해 설명하시오(10점).
5. 해충의 종합적 방제 대책에 대해 설명하시오(10점).
6. 수확 후 작물의 생리 변화에 대해 설명하시오(10점).
7. 원예 산물 유통의 특징과 최근 유통 여건의 변화에 대하여 설명하시오(10점).
8. 교배육종 시 고려사항에 대해 구체적으로 설명하시오(10점).

목차

1. 한국원예산업의 특징과 당면과제를 채소, 과수, 화훼분야에 대해 구분지어서 설명하시오.(5점)
1) 원예산업의 특징
2) 당면과제

2. 온대 기후가 원산지인 작물에서 온도와 생장의 관계에 대해 설명하시오(10점).

3. 자가수정번식작물과 타가수정번식작물을 구분할 수 있는 기준에 대해 설명하시오(5점).

4. 한국의 시설원예의 특징에 대해 설명하시오(10점).

5. 해충의 종합적 방제 대책에 대해 설명하시오(10점).

6. 수확 후 작물의 생리 변화에 대해 설명하시오(10점).

7. 원예 산물 유통의 특징과 최근 유통 여건의 변화에 대하여 설명하시오(10점).

8. 교배육종 시 고려사항에 대해 구체적으로 설명하시오(10점).

9. 참고문헌

본문내용

1) 원예산업의 특징
우리나라에서 일인당 곡류소비는 감소하여 쌀생산량은 점차 줄어드는 반면, 웰빙과 건강에 대한 관심이 높아지면서 채소와 과일 등 원예작물에 대한 소비가 늘어나고 있다. 또한, 실내원예와 도시원예에 대한 관심이 높아지며 집안에서 키울 수 있는 원예작물에 소비도 늘고 있다.
이러한 소비추세에 맞추어 원예산업도 꾸준히 성장하고 있으며 현재 원예산업은 농업 총 생산량에서 가장 많은 비율을 차지한다. 그러나 원예산업의 생산과 수급은 언제나 일정하게 맞출 수 있는 것이 아닌데다, 유통구조가 전근대적이어서 생산가격과 소비가격의 차가 크기 때문에 이러한 문제를 해결할 필요가 있다.

2) 당면과제
채소원예분야는 생산면에서 김치에 주재료로 지나치게 재배 가짓수가 적고 한정적이다. 새로운 채소를 재배한다는 것이 농민의 입장에서는 어려운 도전이지만 다양성이 필요하다.
채소의 종묘와 종자를 해외에서 들여오거나 해외에서 품종개발을 한 종자를 사용하느라 로열티를 지급해야 하는 것도 농민들에게 큰 부담이 된다. 그러므로 이러한 문제를 해결하기 위하여 우리나라의 육종 산업이 확대되어 우리 종자를 꾸준히 개발해야 할 것이다.
지구 온난화로 인하여 과일의 재배적정 지역이 점점 북상하고 있으며, 값싼 수입과일, 열대과일들이 증가하지만 반대로 우리나라의 과일 수출은 활기를 띠지 못하고 있다. 과일의 수출을 목표로 수출 경쟁력을 강화할 수 있는 방법이 무엇인지 연구하고 수출 달성을 통해 활로를 개척해야 한다.
해외에서는 잼용 과일로 단일 과수로는 상품성이 떨어지는 소과를 싼 값에 판매하고 있는데 우리나라에서는 당도와 크기에만 집중하다보니 신맛 떫은 맛 등 가공했을 때 좋은 맛을 내는 다른 맛을 내는 과일에 대한 양산을 하지 않고 있다. 다양한 과일, 소과 등의 판매를 통해 저렴하게 가공할 수 있는 과일의 생산이 필요하다.

참고 자료

문원 외, 원예작물학 I, 방송대출판부, 2004.
이정명 외, 채소학 총론, 향문사, 2013.