세포의 구조에 근거한 지구상 생물계 분류와 각각의 생물계의 구조와 특성, 효소(enzyme)가 생물체 내에서 일어나는 반응 특성

목차

1. 효소
2. 효소의 생물체 반응특성
3. 참고문헌

본문내용

1. 효소
효소(enzyme)는 화학 반응을 촉진할 수 있는 단백질 촉매이며 생체 내에서는 DNA 유전 정보를 해석하여 합성된다. 효소의 구조는 최소 수십 개 또는 수백 개 이상의 아미노산으로 이루어진 폴리펩타이드(polypeptide)가 3차원 구조를 형성하고 있다. 각 효소의 특정한 아미노산 서열(amino acid sequences)은 효소 고유의 3차원 구조를 형성하고 이러한 3차원 구조에 의해 효소의 활성 및 기질 특이성(substrate specificity)이 결정된다. 효소가 하나의 폴리펩타이드 사슬로 형성되는 경우도 있지만 여러 개의 단백질 3차 구조가 집단을 이루어 단백질 복합체를 형성하고 촉매 작용을 하는 경우도 있다. 대부분의 효소들은 온도와 pH 또는 외부의 화학적 환경 변화에 의해서 3차원 구조가 변형될 수 있으며 이러한 변성은 때로는 가역적으로 효소가 제 기능을 찾을 수도 있지만 어떤 경우에는 비가역적으로 효소의 3차 구조가 파괴되어 효소의 활성을 잃어버릴 수도 있다.

2. 효소의 생물체 내 반응 특성
생물체의 세포내에서 결합하여 호흡을 하거나 분해되는 과정에서 매개체인 효소에 의해 이루어지는 촉매 반응이나 화학반응은 거의 효소반응으로 볼 수 있다. 효소의 촉매작용 속도는 기질과 효소의 농도에 영향을 받으며 효소의 형태를 변화시키는 화학적, 물리적 요인은 온도, pH,염의 농도, 조절분자의 결합 등은 효소의 활성화에 영향을 준다.

* 효소의 특이성
ⓛ 촉매특이성
효소는 반응물로서 기질을 선택하지만 예를 들면 아밀라아제는 녹말과 결합하여 가수분해 반응을 촉매 할 수는 있어도 산화환원 반응을 촉매 할 수는 없다. 이같이 효소는 각기 촉매 할 수 있는 반응이 정해져 있으며 이를 촉매특이성이라 한다.

② 기질특이성
효소는 아무것이나 기질로 맏아들이지 않고, 기질결합 부위와 상보적인 구조를 갖는 것만 받아들인다.

참고 자료

안종건, 고한종 농업생물과학, 한국방송통신대학교출판문화원 2019
안용근, 효소과학, 교문사(청문각)
[네이버 지식백과]효소반응[enzyme reaction, 酵素反應](생명과학대사전, 초판 4.2008., 개정판 2014., 강영희)
[네이버 지식백과]효소,https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5663067&cid=62802&categoryId=6280
[네이버]효소 반응속도론 [enzyme kinetics] (생화학백과)