방송통신대학교 식품영양과 생애주기영양학 기말과제물

소개글

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목차

1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 설명하시오.
2. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술하고, 이를 해결하기 위한 방안에 대해 설명하시오.
3. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘아침식사 결식률’이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시하고, 아침식사 결식 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 아침식사와 청소년 건강 간의 관련성에 대해 조사하여 서술하시오.

본문내용

1)‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시

75세 이상의 노인으로, 남성의 비율이 여성보다 높았다.

2)-1 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술

<노인의 영양 섭취 제한 요인 파악과 노인식 개발> 2004 서울대학교 대학원 / 박선주저에 따르면, 노인의 영양섭취는 생리적으로는 노화로 인한 소화기능 저하, 미각의 감퇴 및 배우자와의 사별 및 독거 등의 사회적 요인, 은퇴로 인한 경제적 어려움, 소외, 고독감, 상실감에 따른 우울증과 같은 심리적 위축이 영향을 미친다고 한다.

참고 자료

https://www.hankookilbo.com/News/Read/A2020122620340001482
http://www.kfdn.co.kr/48024
http://www.newskr.kr/news/articleView.html?idxno=2427
<아침식사와 청소년 건강> 대한소아소화기영양학회지：제 14 권 제 4 호 2011 / 박기영저
<노인의 영양 섭취 제한 요인 파악과 노인식 개발> 2004 서울대학교 대학원 / 박선주저