(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
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- 최초 등록일
- 2023.03.11
- 최종 저작일
- 2023.03
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과제정보
| 학과 | 생활과학과, 농학과 | 학년 | 4학년 |
|---|---|---|---|
| 과목명 | 푸드마케팅 | 자료 | 18건 |
| 공통 |
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(...
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점) |
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소개글
과목명 : 푸드마케팅주제 :
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)
목차
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점)
본문내용
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).1) 농산물우수관리 (GAP)
농산물 안정성 확보와 농업환경의 보전을 위해 농산물 및 농업환경에 잔류 가능한 각종 위해요소인 농약, 중금속, 미생물 등에 대한 사전 예방적 안전 관리를 시행하는 과학적 위생안전관리 체계이다.
'GAP'는 'Good(우수), Agriculture(농산물), Practices(관리)'라는 의미로 학교 불량급식 사건, 채소와 과일에서 농약이 과다 검출되는 사건 등 국내 농산물에 대한 안전성 강화 필요성이 대두되며 도입되었다. 고객에게 안전하고 위생적인 농식품을 공급할 수 있도록 생산부터 수확 후 관리 및 유통단계까지 농업환경(용수, 토양)과 농산물에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 유해 미생물 등 위해요소를 합리적으로 관리 가능한 제도이다.
2) 친환경축산물 (무항생제)
항생제와 항균제 등이 무첨가된 사료를 먹이고 생산성 촉진을 위한 호르몬제나 성장촉진제를 사용하지 않고 축사와 사육 조건, 질병관리 등 엄격한 인증기준을 지켜 생산한 축산물이라는 사실을 보증하는 제도이다. 친환경농축산물은 유기합성 농약과 화학비료 및 사료첨가제 등 화학자재를 전혀 사용하지 않거나, 사용을 최소화하여 생산한 농축산물을 말한다. 친환경 농축산물의 종류에는 '유기 농산물'과 '유기 축산물', '무농약농산물', '무항생제축산물'이 존재한다.
참고 자료
식품의약품안전처 ‘식품등의 표시기능 정보’ http://www.foodsafetykorea.go.kr/labeling/mfds/intro/goal.jsp네이버뉴스 2017.12.15. ‘소비자중심경영 'CCM 인증' 10년 "본 적 있다" 17%뿐’
소비자문제연구 제46권 제3호 2015.12 '소비자의 표시 확인 정도와 표시제도 필요성에 대한 인식'
조선일보 2017.12.06. ‘식품 인증 마크, 무엇을 의미할까?
