버섯자원 개발 현황 및 이용

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국버섯학회 ㆍ수록지정보 : 버섯 / 4권 / 1호
ㆍ저자명 : 김광포

목차

1. 머리말
2. 버섯자원 개발현황
가. 인공재배가 유망한 조건
나. 버섯의 인공재배 기술 발전 추세
3. 주요버섯의 생산동향
가. 주요버섯 생산현황
(1) 느타리버섯 (Pleurotus ostreatus)
(2) 양송이 (Agaricus bisporus)
(3) 표고버섯 (Lentinus edodes)
(4) 영지버섯 (Ganoderma lucidum)
나. 금후 개발이 유망한 버섯
(1) 구름버섯 (Coriolus versicolor(Fr.) Quel}
(2) 저령 (Grifola umbellata)
(3) 구멍장이 버섯류
(4) 천마 (Gastrodia elata)
(5) 신령버섯 (Agaricus blazei)
(6) 노루 궁뎅이 버섯 (H ericium erinaceum)
(7) 진흙버섯(棄黃 Phellinus spp)
(8) 동충하초 (Cordyceps spp)
(9) 신령버섯 (Agaricus blazei)
(10) 흙목이 버섯 (Auricularia auricula -judue)
(11) 백목이 버섯 (Tremella fucψrmis)
4. 버섯산업 발전을 위한 문채점과 대책
가. 고에너지 소비에 의한 생산비 증가
나. 버섯의 효능에 대한 과대평가
다. 고품질 버섯에 소비자의 인식부족
라. 새로운 버섯자원 개발 확대
바. 수출 및 수입대체 작목으로서의 정착
사. 기계화 재배로 전환
아. 고품질 버섯 생산기술 개발
자. 생버섯 위주로 연중생산 및 소비 촉진

참고 자료

없음