생식의 섭취가 흰쥐의 혈당 및 혈당 관련 지표에 미치는 영향
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회
ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 36권 / 6호
ㆍ저자명 : 남동훈, 홍성길, 장혜은, 권영인, 문민선
ㆍ저자명 : 남동훈, 홍성길, 장혜은, 권영인, 문민선
목차
서 론재료 및 방법
1. 실험재료 및 시험물질
2. 실험동물의 사육
3. 경구당부하 검사 및 혈당 측정
4. 혈당지수(glycemic index) 평가
5. 통계분석
결과 및 고찰
1. 실험 1: 동일한 양으로 제조한 시료의 혈당 및 혈당관련 지표
2. 실험 2: 탄수화물 함량을 보정한 시료의 혈당 및 혈당관련 지표 평가
요약 및 결론
References
영어 초록
The aim of this study was to investigate the hypoglycemic effects of saengshik in Sprague-Dawley (SD) rats and to explore the potential of three commercially available saengshik products (BS, LS, WS) as an alternative diabetic meal. Blood glucose levels were measured at 30, 60, 90, 120, and 150 minutes after the ingestion of experimental materials. In experiment 1, the amount of experimental materials remained the same. We measured blood glucose-related biomarkers as the area under the blood glucose response curve (AUC), glycemic index (GI), maximum concentration (Cmax), and time to reach maximum concentration (Tmax). AUC and Cmax of the experimental group showed significant differences compared to the control group, while GI and Tmax did not show significant differences among the groups but were lower in the experimental group compared to the control group. In experiment 2, carbohydrates were adjusted to the same amount. We measured blood glucose-related biomarkers in the same manner as Experiment 1 and obtained similar results. These hypoglycemic effects appear to be attributed to phytochemicals and dietary fiber found in whole, unrefined grains. These results suggest that saengshik exerts hypoglycemic effects by modulation of glucose-related biomarkers.참고 자료
없음"한국식품영양학회지"의 다른 논문
- 농식품소비자역량 정도에 따른 친환경식품, HMR 구매 및 외식행태 분석 - 2022 식품소비행태조사..17페이지
- 수비드 현미밥의 최적 레시피와 노화도 분석7페이지
- 한국산 오디 품종별 안토시아닌 배당체 성분 분석8페이지
- 들깨 가식부위별 최적 추출 조건 확립을 위한 항산화 및 항염증 활성 평가10페이지
- 오징어 먹물을 첨가한 식빵의 품질 특성11페이지
- Antioxidant and Antihypertensive Activities of Grains G..11페이지
- RAW264.7 대식세포에서 표고버섯과 다시마 혼합 추출액의 항염증 효과8페이지
- 효소처리에 의한 초당옥수수 추출물의 이화학적 및 항산화 특성의 변화9페이지
- 자몽종자 추출물 첨가에 따른 양파 퓨레의 이화학적 및 미생물학적 특성 조사11페이지
- 쌀(백미, 현미) 시료로부터 고해상도 질량 분석 기반의 페놀산 유도체 동정 및 정량 평가9페이지