[호텔경영] 호텔경영방법

목차

Ⅰ.호텔경영방법의 분류
Ⅱ. 경영위탁계약과 호텔
≪사례-국내 위탁경영 전문업체≫
Ⅲ프랜차이즈 계약과 호텔
≪사례-프랜차이즈계약 사례≫
ⅤManagement Contract & franchise를 통한 Chain화

본문내용

Ⅰ.호텔경영방법의 분류
호텔사업은 독자적으로 운영하기에는 위험부담이 높은 사업이기 때문에 합작하거나 체인경영형태로 많이 이루어지고 있다.
호텔은 경영방법에 따라 독립경영호텔, 리퍼럴호텔, 프랜차이즈호텔, 임대호텔, 위탁경영호텔, 합작호텔로 분류할 수 있다.
이들의 형태를 정리하여 보면,
⒧단독경영호텔: 단독경영호텔은 개인이나 법인이 하나의 호텔만을 경영하든지 법인체의 경우 호텔업에 투자를 하여 관리인으로 하여금 단독경영을 하게 하는 형태다. 단독경영호텔은 체인호텔과 같이 경영기술 및 상호의 일치성이 없으며 독자적인 경영기법 및 상호로 호텔을 운영한다. 반면에 호텔을 건설하여 운영하기까지 많은 위험이 존재하며 장기간 많은 비용 투자가 예견되기도 한다. 그러나 체인호텔 마냥 일정 계약 수수료를 지불하지 않으며 나름대로의 경영 노하우를 개발할 수 있는 독창성을 가지고 있다.
⑵위탁경영계약호텔: 위탁경영계약호텔은 소유회사와 경영회사간의 계약을 통해서 경영회사측이 호텔의 총 경영을 책임지고 운영을 하는 것으로, 완전히 소유와 경영이 분리되는 전문경영체제형태다. 위탁경영계약은 호텔 경영을 효과적으로 전개하고 운영하려는 경영 전문기술을 가지고 호텔기업 시설 경영 방법을 소유회사에 제공하는 사업협정으로서, 우수한 경영기술을 가지고

참고 자료

없음