[호텔/관광]숙박업

소개글

숙박업에 관하여 체계적으로 정리한 것입니다.
숙박업에 대하여 교사의 입장에서 설명하기 위해
만든 자료로 숙박업에 대해 모르는 사람도
쉽게 알 수 있도록 만든 리포트입니다.

목차

◈ 숙박업의 정의
◈숙박업의 발전사
◈숙박업의 분류
◈호텔 경영 형태
◈호텔의 특성
◈호텔의 조직

본문내용

◈ 숙박업의 정의
영업을 목적으로 숙박시설을 건설하고 숙박에 적당한 시설을 구비하여 숙박시설과 식음료를 제공함으로써 이익을 추구하는 사업 활동

※호텔의 정의: 호텔이란 거주지를 떠나 객실, 식음료, 부대시설 등 호텔시설을 이용하고자 하는 고객에게 환대나 신기성을 제공하여 욕구를 충족시켜 주고 그 대가를 받아 경영하는 서비스기업. (과거 호텔기능은 여행객들에게 숙박, 음식, 안전을 충족시켜 주는 단순한 공간이었지만, 현대는 여가, 오락, 휴식, 문화, 건강, 비즈니스 등 복합적인 기능을 갖고 있다.)

◈숙박업의 발전사
1. 고대 : 고대 그리스 시대에는 종교적 목적과 올림픽 참가를 위한 여행자가 많았으나 숙박시설이 발전하지 못해 민박이나 신전을 이용하였다.
2. 중세: 중세는 기독교적 세계관과 영주에 의해 지배되는 봉건시대였다. 따라서 자유롭게 여행을 할 수 없었고, 일부 특권계층만 이동할 수 있었다. 주로 종교순례자들의 종교여행이 있었으며 숙박장소는 교회나 수도원이 사용되었다.
3. 근대
① Inn의 시대: 14~17세기에 일어난 문예부흥과 신대륙 발견으로 인해 상업적 여행이 증대되었다. 또 유럽을 장기간 순회하는 ‘그랜드 투어’가 귀족들 사이에 유행하였다. 이 때 사용된 숙박시설은 인(Inn) 또는 터번(Tavern)이라고 하였다.

참고 자료

없음