영양학-무기질 마그네슘

소개글

영양학, 영양소 대사관련 무기질의 하나인 마그네슘의 총체적인 정리한 자료임.
A++받은 자료임니다~잘 정리되어있다고 자부함~~

목차

서론-마그네슘 정의와 역사
*마그네슘의 특성
-Biochemistry &Physiology
-Body Composition
-Source

*마그네슘의 기능
-Enzyme interaction
-Ion channels
-Structural Modificationof Nucleic Acid &Membrane

*마그네슘의 Homeostasis
-Cellular Mg
-Body Mg

*마그네슘의 Assessment
-Requirements
-Dietary Mg Intake
-Status

본문내용

*Introduction
생물학적 반응의 중요한 역할 담당
마그네슘 연구 기록
1930년 초 : 처음 Kruse에 의해 쥐와 강아지의 Mg결핍의 체계적인 관찰
1934년 : 인간의 의학적인 Mg 결핍 보고
1950년 초 : Flink의 알코올 중독환자& Mg free 정맥주사용액 투여 환자 Mg 이온 결핍 보고
최근 연구 동향:연령별,성별, 체내 Mg함량과 결핍과 과잉에 따른 질환 별 다양한 연구가 지속되어야 함.

*Characteristic of Mg(1 of 3)
Biochemistry & Physiology
Mg 분포
자연: 넓게 분포
지구: 8번째로 풍부한 구성성분
바다: 2번째로 발견되는 양이온
인간 체내: 4번째로 풍부한 양이온
체내 내부 세포 안 : 2번째 양이온 (첫 번째→ K)
Mg 구조 : 8면체 구조 안 hexacoordinate존재
→ 물에서 안정화(양이온, 느리게 변화), 수화된 반경 큼
내부 Mg 리보솜 세포막,거대분자와 결합(특정한 구조)

참고 자료

modern Nutrition in Health &Nutrition (10th) ,Shils Me etc,LWW,2006
Advanced Nutrition and Human Metabolism Gropper S,2005
Nutrition, eight edition, Frances sizer
Divalent Cation Metabolism : chapter 4 Mg, James T,Mccarthy
한국인 영양섭취 기준.한국영양학회 2005 국진 기획
생리학 7판 역자 박인국 라이프사이언스 2004
생화학길라잡이 라이프사이언스 제 3판 2004
모유영양아의 수유기간별 단백질 마그네슘 인 섭취량 36(9):942~949,2003 (김을상 금혜경)
충남지역 미취학 아동의 고밀도 ,두발 손톱의 칼슘과 마그네슘 함량의 및 영양섭취와의 상관성 38(7):544~552,2005 (최미경 배윤정 승정자)
일부 한국 여대생의 마그네슘섭취실태 충남생활과학연구지 1998 (이선영 이현정)
바이오 미네랄 ,지성규,1995,광일 문화사
한겨례 신문 2004.9.23 일자 기사.