약선요리에 필요한 재료

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약선요리에 필요한 재료 설명및 간단한 처방

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본문내용

갈근(葛根), 갈화(葛花)
≫≫ 건강증진에
<용법>
생갈근 약 100g을 물에 씻어 잘게 썰어서 믹서기에 넣고 약간의 물을 넣어 갈은 다음 섬유질이 가라앉으면 윗물 만을 그릇에 따라 1주분량으로 하여 조석으로 2회 식전에 마시고 남은 양은 냉장고에 보관한다.
≫≫ 숙취에
<용법>
건조된 갈화 2~5g을 300cc의 물에 넣고 끓인다음 그 탕액을 식혀서 마신다.
≫≫ 감기의 초기에
<용법>
위에서와 같이 끓여서 그 탕액이 식기전에 뜨겁게 마신다.

감 (柑)
≫≫ 혈압강하에
<용법>
떫은 감즙을 유리컵으로 1잔에 무즙을 반잔 정도 섞어서 공복시에 1일 3회로 나누어 복용하거나 또는 건조된 잎을 1일 20g 양으로 끓여서 차 대신 마셔도 좋다.
* 동상, 화상, 타박상에 떫은 감즙을 발라준다.
≫≫ 딸꾹질이 멎지 않을때
<용법>
감꼭지 4~10개를 200cc의 물에 넣고 1/2이 되도록 끓여서 1회에 마시면 효과가 있다

감 탕 나 무
≫≫ 고혈압에
<용법>
건조된 수피 5~10g을 600cc의 물로 1/2의 용량이 될 때까지 끓여서 1일 몇회로 나누어서 복용한다.
* 고혈압 예방에도 권하고 싶은 약이다.
<채취>
여름에 감탕나무의 껍질을 벗겨서 물로 씻은다음 잘게 부셔서 햇볕에 말린다

참고 자료

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