탁도를 이용한 미생물 농도 측정(결과)

소개글

탁도를 이용하여 미생물의 농도를 측정해보자.

목차

1.실험 결과

(1)균이 자란 플라스크로부터의 냄새를 맡아보시오. 어떤 냄새가 나는가? 효모의 성장 및 배양 특성, 생산물 등에 대해 조사해서 기술하시오.
(2)희석 배수에 따라 x축을 cell dry weight로 y축을 optical density로 하여 상관 관계식을 구해본다.
(3)Cell농도를 측정하는 여러 가지 직접, 간접적인 방법에 대해 기술해보시오.
(4)DNS측정에 의한 잔류 포도당 농도

2.토 의

3.결 론

4.참고 문헌

본문내용

1)균이 자란 플라스크로부터의 냄새를 맡아보시오. 어떤 냄새가 나는가? 효모의 성장 및 배양 특성, 생산물 등에 대해 조사해서 기술하시오.
▶효모가 자란 플라스크의 냄새를 확인한 결과, 주변에서 흔히 맡을 수 있는 막걸리냄새가 났다. 액체 배양액의 Glucose성분을 효모가 발효시키며 알코올발효가 일어난 것이다.
▶효모의 성장 및 배양 특성
효모는 단세포이지만, 때로는 사상 또는 위균사를 나타내는 것도 있다. 보통 크기는 1~5㎛, 길이가 5~30㎛이나 환경조건에 의해 변동이 심하고, 계란형, 구형, 서양배형, 사상형, 소세지형 등 균주에 따라 각각 다르다.
효모의 증식은 (그림1)에서와 같이 대부분 출아에 의해 이루어지며, 일부는 분열에 의해 이루어지는 종류도 있다. 모세포에서 출아한 것은 낭세포라고 한다. 출아한 다음에는 출아가 이루어진 부위에 출아흔이 남게 된다.

환경조건이 열악한 경우에는 세포 중에 자낭을 형성하며, 그의 내부에는 1~6개의 자낭포자를 만든다. 그러나 균주에 따라서는 포자를 형성하지 않는 종류도 있다.
효모의 포자는 알맞은 영양과 온도에서 발아하며, 대부분 출아에 의해 번식하게 된다. 효모는 세균보다 산에 강하므로 낮은 pH에서 배양하여 오염의 기회를 줄인다. 배양온도는 균종에 따라 차이가 있으나, 대부분의 경우 20~28℃에서 잘 자란다.
효모를 배양할 때 세균의 생육억제 등의 필요에 따라 항생제를 첨가하기도 하는데, 이 경우 chloramphenicol이 산과 열에 안정성이 높아 주로 사용된다. streptomycin이나 oxytetracyclin 등은 몇몇 효모의 성장을 억제하므로 피하는 것이 좋다. 곰팡이의 생육을 억제시키기 위하여 0.1% 정도의 propionic acid를 첨가하여 배양하는 것이 좋다.
다음은 효모의 번식방법을 크게 두 부류로 분류한 것이다.
①영양번식

참고 자료

생물화학공학/주식회사 서울외국서적/James E. Bailey, David F. Ollis/
1991.2.15/p.275~278, p.658~673
생물공학/유한문화사/고정삼외5명/2003.2.10/p.46~47