[아동영양학] 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

소개글

과제 : 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 쓰시고 그에 대해 자세히 설명 하시오.
아동영양학 과목을 들으면서 공부한 내용과 각종 자료를 찾아 분석하여 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품에는 무엇이 있는지 구체적으로 정리한 레포트입니다.

목차

없음

본문내용

유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품
아이들이 각자 좋아하고 선호하는 음식이 있지만 싫어하는 음식도 다양한 방법으로 조리해 영양소를 섭취할 수 있도록 노력하는 것이 중요하다고 생각됩니다. 유아에게 적당한 식품과 부적절한 식품의 기준이 사람마다 다를 수 있지만, 나의 입장에서는 다음과 같이 정리됩니다.
1. 유아에게 적당한 식품
유아에게 적당한 식품은 슬로우 푸드로 대변되는 웰빙 식품들입니다. 또한 우리나라 전통음식인 김치와 소스인 된장, 간장, 고추장 등을 이용해 모든 신선한 재료로 만든 요리가 유아에게 적당한 음식이라고 생각됩니다.
간식은 신선한 과일이나 감자나 고구마 같은 것도 아이들에게 좋습니다. 신선한 채소와 과일은 비타민과 무기질의 가장 좋은 급원식품으로 매일 섭취할 수 있도록 합니다. 싫어하는 채소는 조리방법을 달리하거나 다른 조리에 첨가하여 줍니다.
1) 우유
- 주로 우수한 질의 단백질과 칼슘을 공급하고 비타민A, 비타민 B군 등도 공급
- 그대로 주거나 과일과 함께 밀크 쉐이크 같은 여러 음료 형태로도 가능
- 어떤 형태로든지 1컵 반 이상(300ml) 섭취 권장
2) 계란
- 질 좋은 단백질, 철분, 인, 비타민 등 풍부
- 유아는 계란의 질감이나 촉감 등에 민감하므로 조리 방법에 주의
- 반숙, 스크램블드 에그, 계란찜, 계란말이, 우유와 섞어 카스타드나 푸딩 등

.
...

참고 자료

없음