유전자 재조합 식품의 이해

소개글

유전자 재조합 식품에 대해 현장체험을 하고
이것을 토대로 구체적으로 작성한 보고서입니다.

목차

1. 주제
2. 문제점도출
3. 주요내용
4. 문제점 개선 및 발전방향
5. 관련기관 건의사항

본문내용

○ 생산팀장(이연구)의 사업장 소개 및 생산제품 개요 설명
명 칭 : 대상(주) 전분당 군산공장(설립년도 - 1956년)
위 치 : 군산시 소룡동 1636(군산 국가산업단지 내)
면 적 : 135,300㎡ (종사인원 140명)
주생산품 : 물엿, 과당, 포도당
주 원 료 : 옥수수(일일사용량 2,000톤) - 일일사용량 GMO 1,500톤, NON GMO 500톤
※ 전분당이란 : 자연계에 존재하는 전분질 원료를 물리, 화학적,
생물학적 방법으로 가공, 제조한 제품
※ 전분당사업 : 옥수수를 습식 분쇄, 껍질(옥피), 눈(배아), 노란부분(구루텐), 하얀부분(전분)으로 분리
- 옥피와 구루텐 가축사료, 배아는 식용유 원료로 사용
- 전분은 전분유액을 탈수, 건조하여 전분 생산
- 당류는 전분 유액을 효소를 이용하여 액화, 당화후 여과, 탈색, 이온,농축공정을 통하여 물엿, 과당, 포도당류 생산
○ 유전자재조합(Genetically Modified Organism)식품에 대한 토의
※ 유전자재조합식품 안전관리 : 식품의약품안전청 교육교재 참조
유전자의 개념 정리 : 유전자는 모든 생물에 들어 있으며 모든 생물이 자신의 고유한 형태, 색, 성질 등과 같은 특성에 대한 정보를 담아서 그 특성을 다음 세대에 전하는 물질
주요내용
(체험, 토론)
유전자 재조합식품의 법률적 정의 이해
- 식품위생법 : 생물의 유전자 중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유용한 유전자만을 취하여 다른 생물체의 유 전자와 결합 시키는 등의 유전자재조합기술을 활용하여 재배 육성된 농축수산물 등을 원료로하여 제조가공한 식품
- 농산물품질관리법 : 유전자변형농산물이라고 하며 인공적으로 유전자를 분리 또는 재조합하여 의도한 특성을 갖도록 한 농산물
우리나라 및 외국의 유전자재조합작물 개발 현황

참고 자료

없음