식품분석실험 레포트 마지막

소개글

HPLC를 이용한 BaP의 정성, 정량분석

목차

1. Title
2. Abstract
3. Introduciont
4. Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7. Reference
8. Acknowledgment

본문내용

1. Title
HPLC를 이용한 BaP의 정성, 정량분석

2. Abstract
2주간에 걸친 실험의 목적은 HPLC를 통해 peak area를 구해놓은 미지의 시료의 농도 및 성분의 정량 정석분석을 하는 것이다. 첫 번째 실험은 벤조피렌을 아세톤 나이트릴에 5, 10, 15, 20ppb로 희석하여 standard curve를 구하는 것이었다. 두 번째 실험은 임의의 벤조피렌을 1/10으로 희석하여 기계로 찍고 결과가 나오면, 그 결과값을 HPLC를 통해 분석한 벤조피렌의 농도에 대한 Peak area 식에 대입을 한다. 3, 4조의 Peak area 식은 y=0.9157x+0.0287이 나왔고, Peak area는 9.817이 나왔다. 실험의 결과 1,2조의 peak area는 11.082, ppb는 103.21이었고, 3,4조의 peak area는 9.817, ppb는 106.89가 나왔다. 사용한 벤조피렌의 농도가 100ppb인것과 비교했을 때 실험의 정확도가 떨어지는 실험이었다. 결과로 볼 때, 3,4조의 결과에 비해 1,2조의 결과가 100ppb와 가깝게 나왔으므로 3,4조가 실험을 더 잘했다는 것을 알 수 있다. 오차의 원인은 injection하는 실험자의 숙련도 미숙 때문이라고 생각한다.

참고 자료

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③ SKOOG, HOLLER, NIEMAN, 1999, 기기분석의 원리(5판), 26:789-814, 자유아카데미
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