창업계획서-떡까페A+리포트

소개글

떡카페에대한 창업계획서입니다.

목차

떡카페 사업의 개요
1.창업동기와 사업내용
2.상품특징과 창업위치
3.사업전략
4.재무분석
5.상품의 가능성

본문내용

떡을 전문으로 한 ‘카페테리아’라는 형식의 음식점이 등장한 것은 2000년대 초반
부터이다.
이미 이전부터 떡은 우리 주변에 존재하였으나 특별한 날을 위한 전통음식 으로
인식되어 비수기를 심하게 타기 때문에 음식점으로 그 동안 부적합하다고 여겨져
왔기 때문이다.
그러나 틈새시장을 겨냥하고 더불어서 음식의 세계화에 맞추어 떡을 하나의 간식
거리로써 제공하기 위한 노력이 이루어져 마침내 우리가 흔하게 볼 수 있는 과일이
나 아이스크림 전문점 등과 같은 형태를 지닌 떡 전문점이 생겨나기 시작한다.
현재 일부 대기업에서도 그 전망을 밝게 보고 프랜차이즈 형식의 투자를 시작하고
있어 그 경쟁은 가속화 될 것으로 전망된다.
‘떡’은 젊은 층에게는 웰빙음식 그리고 전통음식과의 색다른 만남이라는 점에서
외관상으로는 젊은 여성 고객을 중심으로 하고 있지만 오히려 다양한 계층을 타겟
으로 하고 있다고 할 수 있다.

참고 자료

없음