[사업계획서] 전통 차 음료의 대중화 사업계획서, 생산시스템 및 향후 추진방향

소개글

[사업계획서] 전통 차 음료의 대중화에 대한 사업계획서입니다.

PPT자료로써 그림 첨부와 알찬내용이 정말 잘되어있습니다.

자세한건 목차를 꼭 봐주시길바랍니다^^

목차

I. 사 업 개 요
1) 사업의 다탕성
2) 제품특성
3) 기대효과
4) 소비자분석
5) SWOT분석
6) 시장분석
7) 자본재무계획
8) 마케팅
9) WBS

II. 생 산 전 략
1) 경쟁 우선순위
2) 흐름전략

III. 생산시스템-설계
1) 제품개발
2) 공정설계
3) 배치설계
4) 생산능력
5) 입지

IV. 생산시스템 - 운영 및 통제
1) 수요예측
2) 생산계획
3) 재고관리
4) 품질관리
5) 공급사슬관리

V. 향후 추진방향

본문내용

제품개발의 포인트

① 뜨거운 음료 : 전통 차의 큰 특징은 강한 향과 천천히 음미하면서 느끼는 독특한
맛에 있기 때문에 차가운 음료가 아닌 뜨거운 음료이기 때문에 용기가 열에 강한 소재여야 함

② 전통 차의 이미지 부각 : 일회용품적인 이미지를 탈피한 깊은 맛을 줄 수 있다는
느낌을 줄 수 있는 제품개발 필요

③ 친숙하고 고급스런 이미지 : 젊은 소비자층이 거부감 없이 받아 들일 수 있는 제
품의 형태가 갖추어 져야 함

④ 빠른 제공 : 이미 기존에는 종이 용기에 커피나, 유자와 같은 차의 원료가 들어 있
고 이 상태로 구매한 후 편의 점 내의 뜨거운 물을 부어서 직접 음료를 제조해서 마
실 수 있도록 하는 형태의 제품이 존재하지만, 소비자는 이와 같은 작업을 수행하는
것이 번거로워서 구매를 꺼림. 또한 오랫동안 우려내야 하는 전통 차의 특성상 즉석
에서 제조해서 마신다는 것은 불가능하기 때문에 완제품의 형태로 나와서 빠른 제
공을 할 수 있고 소비자에게는 쉽게 전통 차를 즐길 수 있는 편의를 제공하도록 함

1. 기존경쟁기업의 입지

· 광동제약 – 송탄 (제품 : 옥수수수염차)
· 롯데칠성음료
1) 안성 (제품 : 내몸에 흐를류, 오늘의 차, 현미쏙차, 봄녹차비오기전에)
2) 대전 (제품 : 차우린 녹차/우롱차)
· 동원F&B - 광주 (제품 : 전통차 이야기)
· 동아오츠카 - 안양, 청주, 한암 (제품 : 두 번 우려낸 녹차만 담았다)
· 남양유업 - 천안2개, 공주, 경주, 나주 (제품 : 17차)

2. 입지전략 분석
· 지역별 분류 : 수도권(송탄, 안양), 충청권(대전, 천안, 공주, 청주), 경상북도(경주),
경상남도 (한암), 전라도(광주, 나주)
· 시장지향입지와 원료지향입지가 비슷하게 갈림
- 수도권과 충청권 : 시장지향전략(서울이나 수도권에 소비자들이 많이 분포)
차를 용기에 담으면 그 부피와 무게가 늘어나므로 제품운송비를
줄이기 위하여 시장 가까운 곳에 입지한 것 (경제적 요인의 고려)
- 경상북도, 경상남도, 전라도 : 원료지향(남부지방에 원산지 근처에 존재함)
원료의 손상을 막을 수 있고, 토지비용이 수도권보다
훨씬 저렴하므로 남쪽 지방에 위치 (경제적, 자연젹 요인)

참고 자료

우리나라 전통차의 기능성, 원광대학교 생활과학대학, 신미경
감잎차와 녹차의 항산화 및 항균활성 비교, 한국식품연구원 임정호 외 6명
녹차음식에 대한 내용분석연구, 성신여대 문화산업학과, 최배영 외 1명
대구세계차(茶)문화축제에 사용된 다화(茶花)의 종류 및 작품특성, 대구카톨릭대 자연대학 플라워디자인학과, 윤숙영
벤처기업과 업종에 따른 창업절차, 김한종
옥죽차 패키지 디자인에 대한 연구, 영산대학교 디자인학부, 김미자
국내 에스프레소 커피전문점의 서비스스케이프 특성, 울산대학교 산업디자인학과 이상희
6주간의 유산소 운동과 녹차섭취가 과산화지질, 항산화효소에 미치는 영향