카페 창업하기, 카페 창업 가상 시나리오 만들기, 카페 창업 계획서 만들기

소개글

카페 창업을 생각하고 쓴 창업 계획서 입니다.

목차

1. 사업내용

2. 점포 콘셉트

3. 점포 운영 전략

4. 타깃 고객 및 점포 위치

5. 매출액 분석

6. 세부사항 분석
인테리어
메뉴
주방 기기

본문내용

사업내용
°미술을 사랑하는 유럽식 갤러리 카페 “Hanna”
- 작가들에게 작업공간을 무료로 제공하고 그들의 작품 전시는 물론 미술작품의 저렴한 판매를 통해 일반인들의 미술에 대한 관심을 넓힐 수 있는 공간을 전개

점포 콘셉트 : 아티스트를 만나는 눈과 입이 맛있는 Drawing 카페
1. 공간 한편을 이용해 전시나 공연을 여는 카페는 더 이상 새롭지 않음
☞유럽의 카페들은 한쪽 공간 을 떼어 아티스트들의 작업실로 제공

-포트폴리오를 통해 선별한 아티스트에게 2개월간 작업 공간을 후원, 아티스트
는 카페 안에 자신의 작업 공간을 설치하고 그곳에서 매일 작품 활동을 하게 됨

-카페에 온 손님들은 아티스트의 작품이 만들어지는 과정을 눈앞에서 볼 수 있
고 살 수도 있으며 아티스트가 자신의 취향대로 고른 책이나 잡지 같은 소장품
을 전시할 수도 있음
2. 유럽식 브런치와 함께 글라스 와인, 스파클링 와인(half-bottle)을 제공하여
점심시간에도 전혀 어 색함 없이 와인을 즐기는 유럽인들의 감성을 한국에서도

참고 자료

없음