유전자조작식품(변천,안전성)에 대하여 GMO

소개글

gmo 식품 유전자조작식품

목차

Ⅰ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 변천
1. 제1세대(input trait control)
1) 제초제 저항성 작물
2) 해충 저항성 작물
2. 제2세대(modification of output trait control system)
3. 제3세대(Genetically improved foods through technology and science)

Ⅱ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 안전성
1. 유전자재조합 식품의 안전성은 누가 보장하는가
2. 일본에서 유전자재조합기술을 이용하여 생산된 `트립토판`에서 문제가 발생한 적이 있는 데, 이와 같은 문제가 유전자재조합 식품에서 나타날 가능성은 없는가
3. 유전자재조합 식품을 섭취하면 알레르기를 일으키는가
4. 농작물에 새로운 유전자를 도입한 결과 알레르기원이 생성될 가능성은 없는가
5. 항생제 내성 유전자는 사람에게 영향이 없는가
6. 항생제내성 유전자로 인한 알레르기는 어느 정도인가
7. 항생제 내성 유전자가 장내세균에 항생제 내성을 가지도록 할 가능성은 없는가

Ⅲ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 장점
1. 식품 풍미 및 품질 향상
2. 영양
3. 환경 및 경제적 효과

Ⅳ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 관련 기사
1. 식약청 “미국産 유전자변형 콩 안전” 검사결과 발표
2. "GM농작물 유전자 인간에 전염"
3. 美환경단체들 유전공학식품 규제 농무부에 청원

Ⅴ. 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 유통 실태

Ⅵ. 외국의 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품) 관리 사례
1. 미국
2. 유럽연합(EU)
3. 일본
4. 중국

Ⅶ. 향후 유전자조작식품(GMO, 유전자재조합식품)의 개선 방향

참고문헌

본문내용

1) 제초제 저항성 작물

제초제의 작용점이 되는 식물체의 표적효소와 일부 다른 구조를 가짐으로써 제초제와 반응하지 않는 야생형 혹은 돌연변이 유전자를 이식 발현시킴으로서 제초제의 활성을 극복하는 방법과 제초제 자체를 불활성화 시키는 효소의 유전자를 이식 발현시키는 방법으로 제초제에 내성을 가지는 작물.

2) 해충 저항성 작물

토양 미생물인 바실러스는 Bt 단백질을 생산한다. 이 단백질은 알칼리성인 곤충의 위속에서 효소에 의해 가수 분해 되어 곤충 장세포 막의 특이한 수용 체에 결합하고 채널을 형성하여 나비목, 딱정벌레등과 같은 해충에게 살충효과를 나타낸다. 그러므로 Bt 단백질을 생산해 내는 유전자를 작물에 이식시켜주면 유전자를 받은 작물은 살충제를 뿌릴 필요가 없어지는 것이다.

2. 제2세대(modification of output trait control system)

지방산 조성이 변화한 대두 유채 유, 유통기간이 연장된 토마토 등 가공 특성을 향상시키거나 혹은 가공비용을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.
잘 물러지지 않은 토마토 Flavr Savr은 별도의 유전자를 이식시킨 것이 아니라 단순히 토마토 유전자의 암호화 부위를 뒤집어 유전자의 형질 전환을 꾀했다. 이로써 펙틴을 가수 분해하는 유전자의 발현을 억제시켜 세포벽의 연화를 방지하였다. 이렇게 제조된 토마토는 덩굴에서 완전히 익은 상태로 수확하여 유통시킬 수 있기 때문에 소비자는 한층 맛있는 토마토를 맛볼 수 있다.

참고 자료

강윤재, 유전자 변형 식품 - 인류의 식량 문제 해결할 수 있을까?, 고려대 강사, 2009
농림부, 유전자변형농산물(gmo) 관리현황과 추진방향, 2001
박선희, 유전자재조합식품과 안전성평가, 한콩연지 제 16권 1호, 1999
박미용 외, 유전자 변형식품 GMO, 과학동아, 2002
야스다 세츠코, 먹어서는 안되는 유전자 조작 식품, 서울 : 교보문고, 2000
진현정, GMO표시제 확대가 식품산업과 국내 경제에 미치는 영향에 대한 연구