CLA(conjugated linoleic acid) 레포트

소개글

CLA를 전체적으로 정리한 파일입니다. 시장 동향부터 시판 제품까지 전반적으로 다 정리 해 놓았으니 궁금하신 분이나 필요하신 분은 도움이 되실거에요.

목차

1. 정의

2. 구조 및 형태

3. 효능

(1) 체지방 감소
(2) 항암효과
(3) 면역력 증강 및 항산화작용
(4) 항동맥경화 효과
(5) 당뇨병의 예방과 치료효과

4. 섭취

5. 기능성 평가

6. 안전성 평가

7. 제조 방법

8. 기준•규격

가. CLA 원료제품에 대한 기준 및 규격
나. 최종 완제품에 대한 기준 및 규격

9. CLA 개발 동향

10. 시장개요(생산 및 판매 현황)

(1) 국내시장 현황
(2) 국외 현황

11. 시판되고 있는 CLA 관련 식품

본문내용

Conjugated linoleic acid(CLA)는 공액리놀레산이라고도 하며, 고시형 건강기능식품으로서 ‘식약청장이 고시한 원료 또는 성분(83종)’중 지방산 및 지질류(14종)중의 하나인 기능성원료에 속한다. linoleic acid에 존재하는 이중결합의 구조와 형태가 다른 이성체를 총칭하는 말이며, 카복시기의 반대쪽으로부터 탄소 개수를 세었을 때 여섯 번째 탄소에 처음으로 이중결합이 존재하면서 이중결합-단일결합-이중결합 순으로 이루어진 결합이 존재하는 지방산이다. 즉, 사람에게 필수적인 지방산인 리놀레산과 분자식은 같으면서 구조가 다른 이성질체를 말한다.
공액리놀레산은 식용 홍화유의 리놀레산을 화학적인 방법으로 공액 이성질체화 한 후 정제, 가공하여 만들어지며 지방산 형태의 cis-9, trans-11 공액리놀레산과 trans-10, cis-12 공액리놀레산의 함량이 각각 35% 이상 함유되게 하여 총수준이 70~80% 정도가 되도록 표준화 되어 있다. 공액리놀레산은 육류나 우유 또는 치즈에 많이 함유되어 있다.

<중 략>

■ 다국적, 코그니스
코그니스사는 작년 7월 독일 일러티센(Illertissen)에 2천만 유로가 투자된 최신 생산설비를 완공하였다.
이 생산설비에서는 토날린 CLA가 중점적으로 생산될 것이라 하며, 공장 완공으로 인해 코그니스는 스테롤 에스테르와 CLA시장에서 위치를 더욱 확고히 할 것으로 판단된다. 코그니스는 2004년 총 매출 31억 유로에 이르는 글로벌 기업으로서 유럽 및 북미에서 브랜드 인지도가 높은 토날린 CLA 등 기능성 원료를 생산하고 있다. 아시아-태평양 마케팅을 담당하는 앤드류 제이(Andrew Jay)는 『코그니스는 두 개의 이성질체를 분리, 농축시킬 수 있는 기술을 보유하고 있어 경쟁업체들보다 고순도의 차별화된 CLA를 생산하고 있다』고 밝혔다.

■ 덴마크, 리피드 뉴트리션
로데르(Loder Croklaan)의 자회사인 리피드 뉴트리션사의 클라리놀도 국내 시장 공략에 나선 상태다. 덴마크 소재 다국적 기업인 리피드 뉴트리션은 CLA제조 공정 특허를 보유하고 있을 정도로 차별화된 기술력을 자랑하고 있는 것으로 알려진다.

참고 자료

식품의약품안전청, 식약청 건강기능식품 기능성원료, 2011.
허선진, 지방 저감화 식품의 연구, 2011.
이형주 외, 기능성 식품학, 수학사, 2011.