호텔경영의 필요성과 호텔산업의 중요성

소개글

21세기를 맞이하면서 호텔관광산업의 환경도 호텔기업들의 브랜드가 다양해지고, 인터넷정보가 활발해지며 인터넷을 통한 예약이 확대되고, 항공사와 연관된 호텔예약 등 급변하는 경제주체로 변화되고 있다.

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본문내용

예전에 읽은 동화 중에 여우가 두루미를 초청하여 맛있는 식사를 대접하면서 접시에 수프를 담아 내었다.
늑대는 혀로 수프를 맛있게 핥아 먹었지만 두루미는 긴 부리로 접시의 음식을 먹기에는 무리가 있어 맛있는 음식을 마련하고도 상대를 배려하는 마음이 부족하여 손님을 만족시키지 못한다는 이야기를 재미있게 읽은 기억이 있다.
21세기를 맞이하면서 호텔관광산업의 환경도 호텔기업들의 브랜드가 다양해지고, 인터넷정보가 활발해지며 인터넷을 통한 예약이 확대되고, 항공사와 연관된 호텔예약 등 급변하는 경제주체로 변화되고 있다.
이러한 새로운 움직임도 그 바탕에는 고객을 먼저 우선시 하는 서비스 정신과 기법이 최우선시 되고 있다.
시대가 변하고 경영주체가 변화해도 호텔산업은 고객의 필요와 욕구에 맞는 고객지향, 고객감동 개념으로 운영되어야 발전할 수 있고, 수익을 창출할 수 있으며, 그로인해 경쟁사회에서 우위를 유지할 수 있게 된다.
따라서 많은 호텔들은 고객의 만족을 최고의 목표로 삼고 있으며, 고객들을 감동시키기 위한 다양한 프로그램을 운영하고 있다.
호텔산업은 한 국가의 생활과 문화수준을 알 수 있는 하나의 척도가 될 수 있다. 급변하는 환경과 시대 상황에 맞춰 기술혁명, 호텔 간의 전략적 제휴, 호텔의 체인화 및 M&A 등의 서비스의 다각화가 이루어지고 있는데, 이러한 호텔경영 환경변화는 또 미래의 호텔산업을 결정하는 주요한 변수로 등장할 것이다.
미래의 호텔기업 환경변화는 더욱더 확대될 것이고, 기업 간 성장의 격차와 서비스의 복합화에 대처하여 얼마나 미래지향적으로 사업구조의 전환을 추진해 나가느냐가 중요한 관건이 될 것이라고 생각된다.

참고 자료

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호텔경영의 이해 - 기문사 - 이정학(2007)
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호스피탈리티 산업의 이해 - 백산출판사 - 이화인;김경환 (2001)