일본의 음식 문화와 술 문화

소개글

일본의 음식 문화와 술 문화에 대한 레포트입니다.

좋은 성적 받았습니다.
중간 중간 그림 파일 삽입하셔서 설명하셔도 무방하게끔 깔끔하게 만들어놨습니다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 일본 식생활의 변화
1) 현대 일본의 식생활
2) 생활 양식의 변화
3) 슈퍼마켓의 등장
4) 인스턴트 식품의 등장

2. 일본의 식사 문화
1) 식사 습관
2) 외식 문화

3. 일본의 술 문화
1) 술의 종류
2) 음주 문화

Ⅲ. 결론

본문내용

Ⅱ. 본론
1. 일본 식생활의 변화
1) 현대 일본의 식생활
전후(戰後) 경제 부흥에 성공한 일본은 식생활에도 많은 변화를 가져왔다. 한 예로, 전후 고도 성장기에 걸쳐 일본인들은 영양가 높은 식품에 대한 지출을 일제히 늘렸는데, 1960년대에 147.4g에 불과하던 국민 1인당 하루 동물성 식품 섭취량(전국 평균)이 1973년에는 305.5g으로 늘어났다. 또한 소득 수준이 높아지면 가계 총지출에 대한 식비 비율이 낮아진다는 이른바 엥겔 계수는 1955년 51.5%에서 1975년 33%로 낮아졌다.
이 20년간의 감소율은 1870년대부터 1920년대까지 50년간의 감소율에 필적하는 수준이다. 이와 함께 어린이 비만 문제가 대두되기 시작한 것도 이 시기부터이다. 일본 문부성(文部省)이 1969년에 발표한 〈비만 아동 전국 조사〉에 따르면 11세 남자 어린이의 4%, 14세 여자 어린이의 8%가 비만으로 조사되었다.

참고 자료

『사진, 통계와 함께 읽는 일본, 일본인, 일본문화』, 정형, 다락원, 2011
『일본의 생활과 문화 -일본사정』박정의, J&C, 2001
『술술술, 주당들의 풍류세계』, 남태우, 창조문화, 2001
『젓가락 사이로 본 일본문화』, 노성환, 교보문고, 1997