레스토랑창업(퓨전주점) 사업계획 발표

소개글

퓨전 - 기존의 다양한 상품(또는 서비스)을 복합하여 새로운 형태의
창업아이템으로 만드는 것을 의미
모던 - ‘모던 레트로(Modern Retro)’의 의미로 기존의 것을 현대화하여
분위기와 운치를 살리는 것을 뜻함
퓨전+모던화를 강조한 창업계획서

목차

Ⅰ. 예비창업자 고려사항

Ⅱ. 창업개요
1. 조직구성도
2. 창업배경
3. 사례분석
4. 경영이념 및 목표
5. 창업대상지

Ⅲ. 창업여건분석

Ⅳ. 영업전략

Ⅴ.사업타당성분석

본문내용

(1) 틈새전략으로 승부해야 “성공”

ㅇ 기존 아이템을 답습하는 ‘특징없는 창업’은 성공확률 낮을 수밖에 없다.
- ‘2007년 블루오션 창업아이템 조사’에서도 실패 가능성 가장 높은 창업아이템 1순위로 기존 사업을 답습하는 ‘일반서비스 및 요식업’(58.8%)이 꼽혔다.
ㅇ 「블루오션 창업」은 시대 흐름을 읽고 소비자의 기호에 맞게 새로운 아이템을 만들어 내는 예비창업자의 “창조적 작업”이라고 할 수 있다.

(2) 창업은 내실있고 신중하게

ㅇ 장기불황, 주택시장 붕괴 우려 등으로 소비심리가 많이 위축돼 있기 때문에 예비창업자들은 현시점 무리한 투자 보다 내실있는 ‘실속형 창업’이 필요한 시점이다.
- 지나친 외부자본(자금융자) 의존형 창업은 실패위험이 높다는 것이 전문가들의 지적이다.
이번 ‘블루오션 창업아이템 조사’에서도 창업 컨설턴트들은 “현시점에서 5천만원의 여유자금이 생긴다면 저축하겠다”고 응답한 비율이 가장 높았다.
ㅇ 불황기에서는 ‘인기’ 위주의 아이템 선정 보다 ‘적성’이나 ‘경험’을 우선시하는 안정형 창업이 중요하다.

<중 략>

쇼핑가의 특징에 따라
평일 유입인구 감소
따라서 평일내점고객
절대적 확보 필요
아파트고객 유치
평일 방문고객들에게는 영수증 뒷면에
할인 스탬프 인쇄
-30일이내 “주말에 방문 시 선택메뉴1개50% 할인”
주말 방문고객 포인트 적립액 %추가
외부유입고객 유치
이통사측과 제휴
- DORAN 소개POP물 쇼핑가에 비치
카드사측과 제휴
- “DORAN”광고 해당
안내 리플렛 기제

센텀은 평일 유입인구가 상당수 감소할 것으로 판단됨. 따라서 기존 상권내의 고객들을 평일에 방문 시키기 위해서 Premium을 이용한 공격적인 판촉을 실시해야 함.

참고 자료

없음