[아모제 마르쉐][레스토랑]아모제 마르쉐의 연혁, 아모제 마르쉐의 특징, 아모제 마르쉐의 경영방침, 아모제 마르쉐의 소비자조사, 아모제 마르쉐의 마케팅 전략 분석(아모제 마르쉐)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 아모제 마르쉐의 연혁

Ⅲ. 아모제 마르쉐의 특징

Ⅳ. 아모제 마르쉐의 경영방침
1. 아모제의 미션
2. 아모제의 비전

Ⅴ. 아모제 마르쉐의 소비자조사
1. 인구 통계학적 분석
2. 외식 동기와 장애요인
3. 마르쉐 이용 동기
4. 연령별 건강과 유기농메뉴의 중요도
5. 마르쉐 이용하는 중요 속성

Ⅵ. 아모제 마르쉐의 마케팅 전략
1. 프로슈머 마케팅
2. 통합 마케팅
3. 가격 전략
4. 상품 전략

Ⅶ. 결론

본문내용

사업시작 이래 가장 활발한 점포오픈을 펼쳤던 알찬 한해로 자체 평가하고 있는 마르쉐는 지난해 강남, 롯데월드, 코엑스점 등 대형매장 중심으로 3개 매장을 오픈, 총 7개 점포에서 2백60억원의 매출을 올려 전년대비 1백36.4%성장으로 패밀리 레스토랑 업체 중 가장 큰 성장폭을 기록했다. 이에 힘입어 3개의 신규매장오픈과 함께 전년대비 69.2% 성장한 4백40억원의 매출을 목표로 하고 있다. 마르쉐는 브랜드 인지도 높이기에 총력을 다한 결과, 성과를 거둔 것으로 보고 있다. 유기농 식자재 사용 등 마르쉐 만의 장점을 집중적으로 노출시켰는가 하면 마르쉐 컨셉을 부각 시키는 본사 차원에서

<중 략>

2. 아모제의 비전
아모제가 지역적으로 그리고 업태, 업종별로 성장하여 모든 국민이 최소한 하루 한 끼는 아모제를 통하도록 하겠다는 의미에서 Amoje Anytime Anywhere가 비전이다. 종합적인 외식 및 식품관련 기업으로 성장하되, 외식업에서의 외국자본에 대한 지나친 의존을 탈피하고 한국기업으로서 외국으로 진출하는 선도적인 업체가 되어 세계 어느 곳에서나 아모제의 이름을 접할 수 있게 하겠다는 뜻이자, 아모제인 모두의 의지의 표현이다. 아모제는 국내에서는 물론 전 세계적으로 잘 알려진 브랜드 네임으로 자리잡게 되고, "Korea"라는 단어가 세계 많은 사람들에게

<중 략>

이런 소비자들의 이질성을 감지하고 그에 상응하는 고객만족 마케팅전략을 수립하는 일은 점차로 어려워지고 있는 실정이다. 둘째로 대부분의 고객만족 프로그램이 일회성 혹은 단기적 이벤트적 성격을 띠고 있음으로 인해 지속적인 고객의 관심 및 만족을 이끌어내는데 오히려 부정적인 영향을 끼칠 수도 있음이다. 고객을 단순히 기업의 이익을 증대시키는 대상으로 여기고 일시적인 판매촉진의 일환으로 단기적인 고객만족프로그램을 실행한다면, 고객은 그들의 노력을 인정하지 않을뿐더러 소비선의 변화라는 극단적인 상황을 초래할 수도 있을 것이다

참고 자료

서경미 - 레스토랑 평가 속성을 통한 마르쉐 매장별 마케팅 전략 방향 연구, 한국관광학회, 2003
이혁제 -(주) 아모제 카페 아모제의 성장요인, 한국관광학회, 2007
이명강 - Take-out 전문점 마케팅 전략 구축을 위한 고객 특성 분석 : Cafe Amoje 이용 고객을 중심으로, 연세대학교, 2002
이영준 - 외식업의 브랜드확립을 위한 체험 마케팅적 디자인특성 연구, 국민대학교, 2011
유원필 - 이용 동기와 선택속성에 따른 패밀리레스토랑 고객의 만족도 분석, 한국외국어대학교, 2006
최명국 - 외식 산업의 마케팅 전략에 관한 연구, 경상대학교, 2010