외식업 프랜차이즈 커피전문점(스타벅스), 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(베스킨라빈스31), 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(버거킹), 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(베니건스)

목차

Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 커피전문점(스타벅스)
1. 스타벅스 마케팅 제휴
2. 스타벅스, 중국시장 공략위해 `녹차향 커피`
3. 스타벅스 - 커피숍이 1층 고집 금연도 역발상

Ⅱ. 외식업 프랜차이즈 아이스크림전문점(베스킨라빈스31)
1. 품질
2. 가격
3. 유통
4. 판매전략
1) 광고
2) 판매촉진

Ⅲ. 외식업 프랜차이즈 패스트푸드점(버거킹)

Ⅳ. 외식업 프랜차이즈 패밀리레스토랑(베니건스)
1. 타임 크런치 런치(Time Crunch Lunch)
2. 투 포 원(2 For 1)
3. 베니건스 런치 보너스 카드
4. 베니건스 디저트 보너스 카드
5. 베니건스의 문화마케팅
6. 베니건스의 인터넷 마케팅
7. 베니건스의 차별화 마케팅
1) 상품
2) 시간을 잰다(Food Service Stopwatch)
3) 음식의 온도까지 체크(Quality Assurance System)
4) 따뜻한 음식은 따뜻하게 찬 음식은 차게(Hot Food Hot, Cold Food Cold)
5) 가장 신선하게(Shelf Life System)
6) 직원들의 프로그램
7) 장애인 고객에 대한 Manual
8) 키친투어

본문내용

Ⅰ. 외식업 프랜차이즈 커피전문점(스타벅스)

1. 스타벅스 마케팅 제휴

삼성전자는 스타벅스 커피와 공동으로 디지털제품과 커피를 함께 판매하는 복합매장을 선보인다고 17일 밝혔다. 양사는 삼성전자의 전국 대형매장 중 적합한 곳에 복합매장을 설치키로 합의하고 우선적으로 100평 규모의 삼성전자 리빙프라자 선릉점 내에 15평 규모의 스타벅스커피 전문점이 위치하는 새로운 형태의 매장을 오픈했다고 설명했다. 선릉역에 이어 분당점을 오픈하는 등 복합매장을 지속적으로 확대해나갈 방침이라고 덧붙였다.
삼성전자는 "이 복합매장은 제품만을 판매하던 기존 매장과 달리 문화와 휴식을 만끽할 수 있는 공간을 제공함으로써 상품을 넘어 디지털과 커피 문화를 접목시키는 장이 될 것"이라며 "최고 성장 브랜드간의 만남이라는 점에서 큰 효과가 기대된다"고 말했다. 브랜드전문 조사기관 인터브랜드와 비즈니스 위크가 발표한 지난해 `세계 100대 브랜드` 조사결과 삼성전자의 브랜드가치는 83억달러로 세계 34위, 스타벅스는 20억 달러로 세계 93위였다. 특히 삼성전자의 브랜드가치는 작년 30%, 스타벅스는 32%가 상승, 각각 브랜드가치 성장률 1위를 차지하는 등 최고의 성장 브랜드로 평가받고 있다고 강조했다.
삼성전자 국내영업사업부 이현봉 사장은 "새로운 시대 변화에 주도적으로 대응하기 위해 삼성전자 디지털 매장 내에 세계적인 커피 전문점인 스타벅스와 복합매장을 추진했다"며 "IT와 커피가 결합된 새로운 문화체험의 명소로 만들겠다"고 말했다. 아시아나항공(대표 박찬법)은 세계적인 커피체인점인 스타벅스와 공동으로 9일부터 내달말까지 두 달간 스타벅스 전매장에서 신제품인 `모카코코넛 프라푸치노`를 구입하는 고객 중 20명을 추첨, 시애틀 왕복항공권 1매씩을 증정하는 행사를 실시한다고 한다. 또 김포공항내 스타벅스 매장을 이용하는 고객 중 아시아나항공 회원카드를 제시하는 모든 고객에게 쿠키를 제공하며, 출발시 구매한 영수증을 지참한 고객이 도착 후 다시 스타벅스를 이용할 경우 로고가 새겨진 컵받침도 증정키로 했다. 아시아나 관계자는 "여름 성수기를 앞두고 현재 취항하고 있는 미서북부 여행 중심지이며 커피의 본고장인 시애틀 노선의 수송력 증대를 위해 이번 행사를 마련했다"고 말했다. 시애틀 왕복항공권 당첨자는 8월10일 스타벅스 홈페이지를 통해 발표된다고 한다.

참고 자료

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김호정(1999), 프랜차이즈 형태의 외식업 가맹점 성과 결정 요인에 관한 연구, 성신여자대학교
배필효(2010), 프랜차이즈 가맹사업의 성공요인에 관한 연구, 중앙대학교
안형찬(2008), 외식업 프랜차이즈 가맹점의 평가척도 인식 차이에 관한 연구, 순천향대학교
이국연 외 2명(2007), 프랜차이즈와 외식업의 방향, 한국유통과학회
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