TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이) 환경, TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이) 맛과 분위기, 티지아이 프라이데이 서비스, 티지아이 프라이데이 마케팅믹스 분석

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이)의 환경
1. 시장상황
1) 사회적 요인
2) 문화적 요인
3) 경제적요인
4) 기술적 요인
5) 정리
2. 소비자 환경

Ⅲ. TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이)의 시설과 규모

Ⅳ. TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이)의 맛과 분위기

Ⅴ. TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이)의 서비스
1. 고객을 가족처럼
2. 놀랄 만큼 다양한 메뉴
3. 어린이를 위한 SVC
4. 처음 경험하는 즐거움
5. 완벽한 팀워크에 의한 최고의 서비스
6. 다양한 고객 서비스

Ⅵ. TGI FRiDAY`S(티지아이 프라이데이)의 마케팅믹스
1. Product
1) 고품질의 음식
2) 다양한 메뉴
3) 고객환희 서비스
2. Price : 고가격
3. Promotion
4. Place

Ⅶ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

첫째, 상황에 따라 레스토랑 업종 선택에 차이가 있는 것으로 나타났는데, 이는 선행연구(Sandal, 1968; Miller and Ginter, 1979; Horn and Winakor, 1991; Patrick, Kristof and Walter, 1999)의 결과를 지지한다. 즉 상황에 따라 선호하는 레스토랑의 업종이 다르다는 사실을 입증한 것이다. 한식당의 경우에는 모든 상황에서 선택하는 경우가 많은데, 특히 주말이나 공휴일에 부모나 가족과 함께 식사를 하는 상황일 때 가장 많이 선택하는 경우가 많다. 이는 부모와 함께 식사를 하려고 할 때 부모의 선호도를 고려하기 때문일 것이다. 이는 연령별 선호 업태에 있어서 한식업소에 대한 선호도가 나이가 들수록 더 선호한다는 결과(홍기운, 1999)와 일치한다고 볼 수 있다. 따라서 한식당은 부모나 혹은 가족단위의 식사상황에서 홍보해야 보다 효과적인 결과를 얻을 수 있을 것이다.
일식당의 경우에는 사업 목적상 약속장소로 사용할 때 적합하다고 인식하고 있는데, 이는 일식당의 경우에는 개인 별실(private room)을 갖추고 있는 경우가 많아 조용하게 대화를 나눌 수 있기 때문일 것이다. 특히 일식당은 사업 목적상 약속장소로의 선택하는 경우가 다른 업종에 비하여 월등하게 높게 나타나므로 비즈니스맨이나 혹은 사업을 하는 사람들에게 적합한 메뉴를 개발하여 이들의 욕구를 충족시켜 충성도를 높일 수 있는 전략도 필요하다.

<중 략>

1. Product

- 고품질의 다양한 메뉴, 차별화된 고객환희 서비스패밀리 레스토랑의 경우 Product는 크게 음식제품과 서비스로 나누어진다.

1) 고품질의 음식

① 고품질의 음식 재료음식재료의 공급은 육류의 경우 우리나라는 고품질의 음식을 평가하는 정확한 기준이 없는 실정이라 미국의 초이스급의 육류를 사용하고, 신선함이 중요한 야채종류는 국내 최상급의 식자재를 사용한다.
② 컬리널리 챌린지 코리아매년 업무 능력·자질 향상을 위해 영업점별·개인별 경연 컬리널리 챌린지 코리아를 개최한다. 올해 4번째를 맞는 컬리널리 챌린지는 TGIF 요리사들의 업무능력, 자질향상을 도모하는 취지의 요리경연대회인데 이런 대회를 통해 고품질의 음식을 개발하게 되는 것이다.

참고 자료

김효정 외 2명, 패밀리레스토랑 업종별 선택속성과 만족에 관한 연구, 한국외식경영학회, 2010
김창혁, 패밀리 레스토랑의 입지에 따른 이용행태 분석, 단국대학교, 2010
오명건, 서비스 지향성이 종사원의 직무만족·직무안정성·조직몰입·이직의도에 미치는 영향에 관한 연구 : T.G.I.Friday's 패밀리레스토랑을 중심으로, 세종대학교, 2000
이상건 외 1명, 패밀리 레스토랑 고객의 소비경험과 신뢰, 고객만족 및 재구매의도의 관계, 대한관광경영학회, 2011
이상진, 패밀리레스토랑 선택속성과 고객만족도가 재방문에 미치는 영향, 영산대학교, 2009
한국관광식음료학회, 맛이 즐거운 곳, T.G.I.FRIDAY'S, 2002