임상영양학/임상영양학 요약/임상영양학 ppt

소개글

강은희 ,임상영양학, 의학서원, 2011 책 부분이구요
요약정리한 부분입니다

목차

1. 임상영양학
2. 영양소의 종류

본문내용

*영양(nutrition):
: 인체를 비롯한 생물체가 식품으로부터 영양소를 섭취하여 근육, 뼈,혈액, 기타 여러 가지 체내성분을 합성하고 에너지를 발생하여 생체반응을 조절하고 성장과 건강 및 생명을 유지 시키는일

:생물이 살아가는 데 필요한 에너지와 몸을 구성하는 성분을 외부에서 섭취하여 소화, 흡수, 순환, 호흡, 배설을 하는 과정.
* 영양소(nutrient):
:성장을 촉진하고 생리적 과정에 필요한 에너지를 공급하는 영양분이 있는 물질.

식품내에 함유된 영양소가 체내에서 일어나는 일련의 과정을 다루는 과정
인체의 영양소를 공급하여 건강을 유지하기 위한 과정을 연구하는 응용과학.
영양소의 특성, 작용, 필요량, 결핍증세, 급원 식품, 음식의 소화흡수에 관한 문제, 에너지 대사문제 등을 다룬다.
생물체의 영양 작용과 영양 상태 및 영양물에 관하여 연구하는 학문. 생명의 유지 및 심신의 건강을 유지하기 위한 학문으로, 영양 생리학ㆍ영양 화학ㆍ영양 병리학 따위가 있다.

영양학의 한 분야로서 영양소와 인체와의 관계, 인체 내 영양소의 작용에 대한 지식을 토대로 영양소의 결핍이나 과잉 또는 대사적 불균형에 의해 야기되는 질병을 진단하고 치료, 예방하는 학문

참고 자료

강은희 ,임상영양학, 의학서원, 2011.
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