유아기 바람직한 식생활 지도에 대해 서술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 유아들의 식품에 대한 기호 정리
2. 유아기 영양 불균형에 따른 문제점 정리
3. 유아에게 필요한 영양소 정리
4. 유아기 영양의 중요성
가. 유아는 신체성장을 위한 체중당 높은 영양소를 필요로 한다.
나. 유아의 소화기능은 약하다.
다. 면역기능
라. 유아기는 전 생애에 걸친 식습관이 형성되는 시기다.
5. 유아가 섭취하는 영양소의 기능
6. 유아기 바람직한 식생활지도
가. 편식하는 유아
나. 식욕부진을 가진 유아
다. 음식을 계속 흘리는 유아
라. 설사하는 유아
7. 유아 식생활 지도시 유의사항
가. 유아에게 친숙한 음식을 제공
나. 변화있는 식단 제공
다. 신체성장에 필수적인 영양소 공급
라. 색채 및 질감을 다양화
마. 식품 구성
바. 시기별 공급 영양소에 주의
사. 식품에 대한 유아의 호감을 파악
8. 유아 간식 지도시 고려사항
9. 유아기 올바른 식생활 습관에 대한 나의 의견

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
대부분의 발달학자들은 유아기 때 형성된 습관이 유아의 전 생애에 걸친 일상생활습관에 있어 결정적 영향을 미친다는 것에 동의하고 있다. 즉, 유아기때 유아로 하여금 적절하고 바람직한 식생활 습관을 형성하도록 지도하는 것은 유아의 건강한 발달을 위해서 가장 중요하다고 할 수 있는 것이다. 이에 본론에서는 유아기 바람직한 식생활 지도에 대하여 종합적으로 알아 보고자 한다.

Ⅱ. 본론
1. 유아들의 식품에 대한 기호 정리
유아들은 자신이 싫어하거나 좋아하는 음식에 대한 태도가 성인에 비하여 무척 분명하다는 특징을 보이고 있다. 이에 자신이 조금만 싫어하는 식품이 제공된다면, 해당 식품을 절대로 먹으려 들려고 하지 않을 뿐만 아니라, 강제로 먹이려 시도한다면 이내 울음을 터트리고 만다. 이러한 유아들의 식품에 대한 태도를 간과하게 된다면, 유아에게 있어 편식문제 뿐만 아니라 건강상의 문제도 발생될 수 있는 것이다. 유아들의 식품에 대한 기호를 보다 구체적으로 정리하자면 아래와 같다.

가. 유아가 좋아하는 식품
유아들이 좋아하는 식품은 설탕이나 올리고당이 많이 포함되어 있는 식품이다. 예를 들어 초콜렛이나 요플레, 사탕이나 딸기우유, 요구르트 등을 좋아하며, 설탕이나 올리고당이 많이 함유되어 있다 하더라도 짙은 향이 나는 식품은 선호하지 않으며, 같은 식품이라 할지라도 조리과정에 따라 싫어할 수도 있다.

참고 자료

바람직한 어린이 식생활지도 김선태 저 | 유페이퍼 | 2013.02.27
식생활과 문화 장미라 저 | 신광출판사 | 2013.09.15
성장과 영양 송병춘, 강순아 저 | 건국대학교출판부 | 2013.02.29
영유아건강교육 김혜경 저 | 공동체 | 2013.08.25
영유아의 건강과 영양 최용득, 김명숙 저 | 파란마음 | 2013.08.19