분식 프랜차이즈 업계에 대한 분석

소개글

프랜차이즈 업계에 대한 분석

목차

0. 분식업의 정의,특징, 유래

1.시장 현황
1)사업체수 및 매출액
2)브랜드 인지도 및 사업체 구분별 현황

2.시장 성장 분석
1)도입과정
2)연대별 시장성장 분석
3)현 분식프랜차이즈의 트렌드

3.마케팅 전략

4.업체분석
1)김가네
2)아딸

5.결론 향후 전망

본문내용

분식업의 정의

분식(粉食)은 분식점 등에서 파는 주로 값싼음식을 말한다. 원래 분식은 ‘밀가루로 만든 음식’이란 뜻으로 라면, 빵 등이 분식에 해당되었으나,현재는 분식점 등에서 파는 떡볶이, 라볶이, 라면,순대, 오뎅, 어묵, 튀김 등의 음식을 말한다.

한국 표준산업분류에 따르면 분식업은 기타 음식점업에 포함되며 김밥, 만두,찐빵, 라면, 떡볶이 등의 간이음식을 조리하여 제공하는 음식점을 운영하는 산업활동을 말한다.

분식의 유래

대한민국에서 1960년대에 정부에서 쌀부족을 해결하려고 혼식(쌀과 잡곡을 섞어먹는 것)과 분식(밀가루 음식)을 장려하면서 발전했다.

본론

1) 시장현황

2009년 기준 외식업 시장 규모는 1조원대이며,따라서 예비 창업자들의 창업 희망 1순위도 단연 외식업이다.
외식업 중에서도 예비 창업자들이 친숙하게 접할 수 있는 대중적인 사업은 분식업은 계절과 불경기에 큰 영향을 받지 않는 아이템으로 꼽히며 마진율도 높은 편이다.
고객 입장에서는 요리 시간이 길지 않고 손쉽게 먹을 수 있으며 가격도 저렴해학생이나 직장인들까지 폭 넓은 인기를 누리고 있다. 경쟁업체가 많다는 것이 흠이지만소액의 자본으로 창업이 가능하기 때문에 꾸준한 인기를 누리고 있다.

◈사업체수 및 매출액

2007년도 업체수의 경우 49,588개로 기타 음식점 내에서 51.4%를 차지하며,종사자수의 경우도42.3%이라는 높은 비율을 차지하고 있다.

참고 자료

없음