기업의 마케팅성공 또는 실패사례

목차

1. 조사배경

2. 기업소개
① 대표자 및 기업의 비전과 미션, 기업의 특징
② 회사연혁
③ 브랜드 소개
④ 마케팅 현황

3. 마케팅 방향
① 산업의 시장 환경
② 경쟁사 마케팅 현황
③ SWOT 분석
④ STP 분석
⑤ 마케팅믹스(4P MIX) 전략

본문내용

1. 조사배경
패밀리 레스토랑 업계는 경제발전에 따른 소득수준의 향상과 여가시간의 증대, 생활패턴의 변화, 소비욕구의 고급화, 다양화 속에서 연평균 30%이상의 성장세를 보여왔다.(매일경제, 2002, 09) 최근 장기간 이어지고 있는 경기침체의 영향으로 매출증가율이 급격히 둔화되었을 뿐만 아니라 급변하는 고객의 욕구와 시장의 과열경쟁으로 인한 가격할인으로 수익성이 매우 악화되고 있음에도 불구하고 주 5일 근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다.
아웃백 또한 그 동안의 꾸준한 성장을 바탕으로 시장확대를 위한 신규점포개설 등에 적극적으로 나서고 있다. 그러나 아직까지도 선두업체와의 지명도에서 다소 차이를 보이고 있으며, 성장이 이루어 지면서 많은 고객들로 인한 예약과 대기시간에 문제점도 안고 있는 것이 현실이다. 최근 외식산업은 빠른 성장과정으로 유망있는 산업으로 각광을 받고 있다. 이렇게 외식산업의 발전에 큰 몫을 하고 있는 부분이 패밀리 레스토랑이다. 사람들이 편안하고 마치 집에서 식사하는 것과 같이 포근한 분위기를 연출하는 패밀리 레스토랑은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 외식산업의 발전에 큰 영향을 끼치고 있다. 이번 주제로 아웃백을 선정한 동기는 아웃백이 패밀리 레스토랑 부분에서 중요한 부분을 차지하고 있다.
한국이나 미국에서의 객관적인 자료를 보면 아웃백은 타 외식업소보다 월등히 앞서는 수치를 가지고 있다. (한국내 소유점포 1위, 포춘(Fortune)지가 선정한 The most admired companies Food Service 부문 순위에서 패밀리 레스토랑 중 1위를 차지, Forbes지가 선정하는 고객만족도 1위 레스토랑으로 뽑힘, 매장수 증가율 1위, TOP 100 마켓쉐어 4위) 이렇게 패밀리 레스토랑 부분에서 앞서가는 아웃백을 알아보자

참고 자료

조영대. "연구논문: 패밀리레스토랑 아웃백 (OUTBACK steakhouse) 의 경영전략사례연구." 관광연구 22.1 (2007): 199-220.
정영우, and 송병화. "패밀리레스토랑 서비스스케이프에 따른 포지셔닝맵에 관한 연구." 호텔경영학연구 15.5 (2006): 205-222.
김맹진, and 정유경. "연구논문: 글로벌 외식 프랜차이즈 브랜드의 원산지국가 인지도." 한국식생활문화학회지 23.6 (2008): 720-728.