영유아의 편식에 대해 알아보고 효과적인 편식지도를 하기 위한 통합적인 영양교육계획안을 작성하시오

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 편식의 정의와 발생원인
2. 편식예방 지도방법
3. 편식지도를 위한 영양교육계획안
4. 나의 의견

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고자료

본문내용

Ⅰ. 서론
음식에 대한 기호가 분명한 영유아기에는 편식 발생이 비교적 쉬운 편이다. 또한 편식을 하는 영유아는 영양결핍 내지 영양과다로 발달학상의 문제점을 나타내 보일 수 있는 바, 이에 우리나라 보육계에서는 편식예방을 위한 통합적 영양교육계획안을 마련하여 시행 중에 있다 할 것이다. 이에 본 과제에서는 영유아의 편식에 대해 알아보고 효과적인 편식지도를 하기 위한 통합적인 영양교육계획안을 작성해보도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 편식의 정의와 발생원인
가. 정의
사전적 의미에서 편식이란 음식에 대한 분명한 기호성으로 음식을 가려 섭취하는 것을 의미한다. 특히 영유아에게서 이러한 편식을 쉽사리 목격할 수 있는데, 편식을 하는 아이는 영양결핍 내지 영양과다로 발달학상 문제 뿐만 아니라 각종 질병에 쉽사리 노출 될 수 있다.

나. 원인
영유아는 2~3살 무렵이 되면 음식물에 대한 좋고 싫은 기호가 분명해 지며, 이러한 기호로 인하여 편식이 발생되는 것으로 알려져 있다. 음식물에 대한 기호성이 나타나는 원인으로는 부모들의 식생활습관이나 아이들에게 제공되는 식단구성의 문제, 이유식이 늦은 경우, 일률적인 음식물 제공, 학대와 같은 정신적 충격, 특정 음식물에 대한 두려움 내지 트라우마 등이 있다.

참고 자료

영유아의 건강과 영양 최용득, 김명숙 저 | 파란마음 | 2014.12.01.