로컬푸드의 이해

목차

1. 왜 로컬푸드인가; 글로벌푸드시스템을 이기는 힘
2. 대한민국 농업․농촌․농민의 현주소
3. 대한민국 지역농업여건에서 로컬푸드 뿌리내리자면

본문내용

1. 왜 로컬푸드인가; 글로벌푸드시스템을 이기는 힘

가. 누가 밥상을 지배하는가
- 글로벌푸드시스템; 공장식 음식생산-소비시스템/ 계열화
- 초국적 자본의 힘 : 식량, 종자(로열티, GMO), 비료, 농약, 식품 독점
- WTO, FTA(양자간), DDA(다자간), TPP(환태평양경제동반자협정/Trans-Pacific Partnership or Trans-Pacific Strategic Economic Partnership)
- 세계 각국의 농업 재편/ 나라별 자급체계 해체→시장중심 재편

나. 먹거리 이동거리가 늘어나면...
- 석유를 먹는다→지구온난화→기후변화→한반도 아열대화
- 외국의 친환경과 국내의 관행농
- 푸드마일리지 : 일본과 더불어 OECD 최고
※텃밭이, 토종이 사라진다 : 시장이 요구하는 방식으로 생산방식 변화

다. 전 세계에 부는 로컬푸드 바람
- 미국의 농민장터, 공동체지원농업(CSA), 팜투스쿨, 미셀오바마의 텃밭
- 일본의 식량자급률 법제화, 지산지소캠페인, 다음세대 먹거리교육
- 이탈리아의 슬로푸드/ 맥도날드(패스트푸드) 반대→슬로라이프, 슬로시티
- 대도시 먹거리 정책협의회 : 토론토, 런던

라. 로컬푸드는 소농살리기 : ‘소농이 지구를 살린다’
- 2014년은 UN이 정한 가족농의 해
- 가족이 자신들의 노동력으로 농업을 지속할 수 있는 시스템
- 녹색평론사, <누가 지구를 지켜왔는가-소농>, 쓰노 유킨도

• 세계화에 맞선 지역화 전략/ 글로벌푸드에 맞선 로컬푸드
• 로컬푸드는 식재료의 문제를 넘어 음식문화의 문제(슬로푸드) 포괄

※ 헬레나 호지 : (라다크에서 배운다)
세계화 넘는 지역화 핵심테마 : 먹거리와 에너지

2. 대한민국 농업․농촌․농민의 현주소
• 쌀 자급과 녹색혁명형 농업
• 밀이 사라졌다. (원조의 진실)
• 식문화의 침투 : 패스트푸드(한식과 양식)
• 식량자급률 : 23%대 (곡물 제외 시 45%대)

참고 자료

없음