[창업계획서] 수제초콜렛 테이크아웃 전문점 창업 사업계획서

소개글

[창업계획서] 수제초콜렛 테이크아웃 전문점 창업 사업계획서입니다.

목차를보시면 아시겠지만 수제초콜렛 테이크아웃전문점의 창업전략과 마케팅전략 등에 대해서 꼼꼼하게 다루었습니다.

사업전략,재무전략,마케팅전략 분석을 통하여 앞으로 더욱 발전할 수 있는 방안에 대해 모색해보았습니다.

목차

1. 창업기업소개
(1) 미션과 비전
(2) 창업배경

2. 시장상황분석
(1) 현재상황과 향후전망
(2) 입지선정전략
(3) 시장성 분석
3. 사업전략
(1) 제품전략
(2) 차별화전략 (핵심역량)

4. 재무전략
(1) 창업비용
-초기투자비용
-고정비
-변동비
(2) 추정매출 이익

5. 마케팅전략
(1) SWOT 분석
(2) 마케팅 전략

6. 결론

본문내용

1. 창업기업소개
" Choco Factory "
‘Choco Factory’는 말 그대로 초콜릿 공장을 의미하며, 달콤하고 환상적인 맛을 자랑하는 수제 초콜릿을 만들어 파는 초콜릿 테이크아웃 전문점이다.

(1) 미션과 비전
소비자들에게 시중에서 파는 기존 초콜릿과는 다른 선택 옵션을 제공함으로써, 고객들의 needs를 반영한 초콜릿을 테이크아웃 형식으로 판매한다.
이것을 기반으로 초콜릿 전문점을 보편화하고, 기호식품 사이의 틈새시장을 공략해서 초콜릿 카페 브랜드화를 꿈꾼다.

(2) 창업배경
최근 기호식품들의 수요가 점점 늘면서 전문화 되어가고, 환영받는 추세이다. 거리에 나가보면 콜드스톤, 나뚜루, 베스킨라빈스 등과 같은 아이스크림 전문점이 즐비하고, 카페베네, 스타벅스 등과 같은 커피 전문점을 많이 볼 수 있다.
이를 통해 시장은 점점 소비자들에게 전문화라는 점을 내세워서 높은 품질을 추구하고 있는 소비 형태를 만들어 내고 있다.
또한 최근에 소비자들은 전문화를 극대화 시킨 고품질의 서비스를 추구하고 있다.

이에 맞추어 전문화할 수 있는 기호식품을 생각하던 중 초콜릿을 떠올렸다. 특히 초콜릿은 수요가 많은 제품이기도 하지만, 밸런타인데이, 화이트데이, 크리스마스 등과 같은 여러 행사에 가장 높은 인기를 누리고 있다. 그렇기 때문에 수제 초콜릿은 지인이나 연인들에게 선물하는 많은 기회제공을 포함한다고 할 수 있다.
게다가 커피나 아이스크림 전문점은 이미 보편화되고 포화상태이지만, 초콜릿 전문점은 아직 보편화되지 않은 아이템이라 생각하고 충분히 시도할 수 있다고 판단하여 선택하였다.

2. 시장상황분석
(1) 현재 상황과 향후 전망
현 초콜릿 시장은 아이스크림이나 스낵 등과 같은 기호식품에 속한다. 현재, 홍대나 강남 근처에 이색적인 카페는 많이 있지만, 유럽처럼 직접 초콜릿을 만들어 파는 초콜릿 전문점은 아직 보편화 되지 않은 것 같다. 게다가 피곤한 일상과 몸을 초콜릿으로 달래는 현대인들도 많아졌을 뿐만 아니라, 건강에도 유익하다는 사실이 밝혀지면서 초콜릿을 원하는 사람은 더 많아지고, 수요도 날이 갈수록 늘고 있다.

참고 자료

없음