전염병의 유행양식, 전염병 생성과정, 경구전염병과 예방대책, 인축공통전염병과 예방대책, 기생충질환과 예방대책

목차

I. 전염병 유행의 양식
1. 전염원
2. 전염경로
3. 감수성

II. 전염병 생성과정

III. 경구전염병과 예방대책

IV. 인축공통전염병과 예방대책

V. 기생충질환과 예방대책

VI. 식품과 위생동물

참고문헌

본문내용

I. 전염병 유행의 양식
전염병(傳染病)이 집단적으로 발생하여 유행을 하는 데는 다음과 같은 세 가지 조건이 필요하다.
- 전염원(병원체): 양적으로나 질적으로 질병을 일으킬 수 있을 만큼 충분해야 한다.
- 전염 경로(환경): 병원체에 감염될 수 있는 환경 조건이 구비되어야 한다.
- 숙주(宿主)의 감수성 : 병원체에 대한 면역성이 없어야 하며 감수성이 있어야 한다.
그러므로 병원체, 환경(접촉기회), 숙주 등 세 가지 조건이 구비되어야만 환자가 발생하여 전염병이 유행하게 된다.

(1) 전염원
전염원은 병원체를 직접 인간에게 가져다주는 모든 것을 뜻하며, 병원소는 병원체가 생활 ․ 증식하고 생존하여 질병이 전파될 수 있는 상태로 저장되는 장소를 말한다. 따라서 병원소는 전염원이 될 수 있다. 전염원이 될 수 있는 요소들은 환자, 보금자, 환자와 접촉한 자, 매개물(곤충이나 동물), 토양, 오염된 음식물 등이다.

(2) 전염 경로
전염 경로도 질병 양상에 따라 각기 다른 경로를 않는데, 식품에 관계되는 경로를 살펴보면 다음과 같다.
- 음식물에 의한 전염: 장티푸스, 파라티푸스, 이질, 콜레라, 병원성 대장균염, 유행성 감염, 급성회백수염, 전염성 설사증, 천열, 성홍열, 와일씨병(Weil' s disease)등이다.
- 수인성 전염: 장티푸스, 파라티푸스, 이질, 콜레라, 병원성 대장균염, 유행성 간염, 급성회백수염 등이다.
- 매개 전염 파리와 바퀴가 매개하는 전염병은 음식물에 의한 전염병(경구전염병)이 전부 가능하다. 쥐 역시 경구전염병이 전부 가능하며 그 이외에 페스트도 전염시킨다.
- 토양으로부터 전염되는 전염병: 구충증(십이지장충, 아메리카구충), 분선충증, 보툴리즘(Botulism), 파상풍 등이 있다.

(3) 감수성
전염병이 어느 집단 전원에 감염된다 하더라도 전원이 발병되는 것은 아니다. 왜냐하면 개인마다 그 전염병에 대한 감수성의 차이, 즉 면역과 저항력의 차이가 있기 때문이다.

참고 자료

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건강교육과 보건학의 이해 / 권봉안 저, 한미의학, 2015
공중보건학 / 김낙상 저, 에듀팩토리, 2016
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최신공중보건학 / 정희곤, 강갑연 외 2명 저, 광문각, 2016