스페인식문화와 스페인축제

소개글

스페인의 독특한 음식문화와 그 음식문화의 유래에 대한 ppt 자료로
글로벌음식문화 수업에서 최고점을 받았습니다.
스페인 음식문화 뿐만아니라 음식소개, 스페인 축제도 소개하고 있으며, 세부자료가 각 페이지 하단에 기록되어 있습니다.

목차

1. 스페인소개
2, 스페인식문화 배경
3. 스페인음식과 술
4. 독특한 스페인 식문화 특징
5. 스페인 축제
6. 참고문헌

본문내용

혼합문화
로마인들(집시)과 아랍인들이 스페인을 지배하면서 이들이 가져온 음식문화는 원래 스페인의 요리법과 혼합되어 좀처럼 없어지지 않고 모습을 유지하고 있다. 로마가 스페인에 끼친 음식문화의 가중 중요한 두가지 요소는 마늘과 올리브 열매이다. 이 두가지는 스페인 음식에 빼놓을수 없는 요소이다. 아랍인들은 스페인에 여태까지 알려지지 않았던 페르시아나 인도 지역의 산물을 들여왔다. 아랍인들은 음식 맛을 내는데 필요한 레몬이나 오렌지 같은 새콤달콤한 맛을 지닌 식물들을 스페인에 가져다주었다, 전파시킨 또 하나는 아사프란-사프란으로 불리는 꽃의 꽃술 이라는 천연색소이다. 이 천연 색소는 스페인의 쌀 요리인 빠에야에 빼놓을 수 없는 재료이기도 하다. 신대륙 발견을 통해 가져온 감자는 유럽사람들의 배고픔을 근본으로 해결해주었고 담배,초콜릿,카카오,고추,코피 같은 기호식품들도 스페인의 음식문화를 더욱 풍요롭게 해주었다. 레이몬드 카 라는 역사가분께서 쓰신 '스페인사' 에는'스페인에게는 종교가 전부이다 라는 말이 있다

참고 자료

글로벌시대의 음식과 문화, 학문사, 2006
Javier Anzano, La clima de España, P. 36
양인자 역, 나만 모르는 유럽사, 역사 교육자 협의회,2004, p.513