환경식량경제, ‘한국적인 맛’ 과 ‘세계적인 맛’
- 최초 등록일
- 2018.05.25
- 최종 저작일
- 2018.05
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목차
Ⅰ. 서론
Ⅱ. ‘한국적인 맛’ 과 ‘세계적인 맛’
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
본문내용
표지에 있는 첫 번째 사진은 중국 수출의 획기적인 판매를 보이고 있는 농심 신라면이고 두 번째 사진은 미국 뉴욕타임즈에 전면광고를 한 '‘오늘 점심에 비빔밥 어때요?(How about Bibimbap for lunch today?)’라는 제목의 사진이다. 비빔밥에 대한 설명과 뉴욕 맨해튼의 한국 음식점을 소개하는 컬러 광고다. 이 광고는 한식의 세계화를 위해 뉴욕에서 ‘식객편’ 을 촬영한 MBC 무한도전 팀이 서경덕 성신여대 객원교수와 함께 제작했다고 한다. 무한도전은 토요일마다 챙겨보는 프로그램이라서, 수업 시간에 DVD를 볼 때 뉴욕의 한식당인 '반(ban)'의 내부를 보자마자 '저 곳 어디서 봤던 곳 같은데, 아! 무한도전에서 봤었지.' 하고 생각을 했었다. 빈곤에 관한이야기에 대한 비디오나, 중국라면에 관한 비디오를 보았을 때는 화면에 집중하기보다는 내용을 듣거나 프린트를 보면서 이해를 했다. 하지만 이번 한식에 관한 비디오를 볼 때는 우리나라 음식 같지 않을 정도로 화려해서 눈을 뗄 수 가 없었다. 접시에 음식을 가지고 디자인 한 것을 보니 나 같으면 먹지도 않고 사진을 찍느라 바빴을 것이다.
참고 자료
방문규, 『한식 산업화ㆍ세계화 추진계획(안)』, 한국식품영양과학회
조현순, 『한식의 세계화, 관광 상품화 전략에 관한 연구 』, 문맹연지 제22호
『[글로벌 아이] 한식 세계화, ‘음식 궁합’이 핵심이다.』, 2009. 10. 24 , 중앙일보 칼럼
전통식생활문화연구원 -http://blog.daum.net/masro/16110076
『해외 "퓨전한식" 어떡하나』, 조선일보, 2009. 09. 10
『NYT에 비빔밥 전면광고..무한도전팀. 서경덕씨』, 연합뉴스, 2009. 12. 21
http://blog.daum.net/masro/16110076, 전통식생활문화연구원
http://blog.naver.com/clubksj/40065126908
http://cafe.naver.com/qdnala.cafe?iframe_url=/ArticleRead.nhn%3Farticleid=398 (중국에서 농심 신라면의 성공요인)