2018년 2학기) 음식과 세계문화 만점과제- 한식의 세계화

소개글

한양대 e-러닝 음식과 세계문화 과제 (한식의 세계화) 입니다. 2018년 2학기에 들었고 만점 받았습니다.
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목차

Ⅰ. 개요
Ⅱ. 한식의 세계화 추진 방법의 문제점
Ⅲ. 외국인이 선호하는 한식 : 구이 음식
Ⅳ. 구이음식과 퓨전한식의 성공 사례 및 한식의 세계화에 대한 개인적 의견

본문내용

최근 들어 아이돌 그룹인 ‘방탄소년단’이 전 세계적으로 떠들썩하다. 또한, 한국의 인터넷 방송인들이 시작하였던 ‘먹방’이 이제는 하나의 컨텐츠로 형성되어 한국을 넘어서 꾸준히 외국인들에게도 사랑받고 있다. 이렇게 ‘K-pop’과 ‘먹방’을 포함하여 한국의 엔터테이먼트는 세계 속에서 뻗어나가고 있는 중이다. 이러한 한국의 엔터테이먼트가 주목 받으면서 자연스럽게 외국인들은 한국문화에 대해 관심이 늘어나는 추세이다. 그 중 하나를 꼽으면 한식에 대한 관심이다. 한편, 한식의 대한 관심이 증가하는 이 상황을 원동력으로 삼아 한식의 세계화를 추진해야 된다는 의견이 있다. 물론, 과거부터 한식의 세계화를 위해 정부차원에서 사업을 추진하고 있다. 하지만 정부차원에서 진행하는 것에 비해 한식의 세계화 실적은 기대 이하였다.

참고 자료

KBS 시사계획 [한식 세계화의 '허상']
CHEF　NEWS [미국에서 성공한 '한식퓨전요리 푸드트럭' TOP 8]
박장혁 / 이인희 / 김홍범 저 [외국인의 식습관 특성이 한식 양념 선호도에 미치는 영향]
김도윤 저 [외국인의 한국식문화 선호유형이 한식이미지 및 한식만족도에 미치는 영향]